危害老人身体健康的四种饮食
老人上了年纪,饮食习惯就要注意了。因为随着年龄的增长,人的消化系统也会随着变化,尤其是对于老年人来说,不看有些食物的营养价值很好,但是老年人吃了,会导致消化不良,甚至危害老人身体健康。下面总结了四种食物,老年人不宜多吃。
1.鱼子
大家都知道,鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富含胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂,但老人要尽可能少吃,因为鱼子富含胆固醇,老人多吃无益,对身体健康不好。
另外需要注意的是,鱼子虽然很小,但烧煮很难熟透,吃下去很难消化,吃后容易消化不良,造成拉肚子。因此,烹饪鱼子要煮熟煮透,吃的时候也不要吃得过量。
2.银耳
由于银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,所以颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。
3.豆腐
豆腐是一款常见的食品,它的营养价值很高,但老年人也不宜多吃,对健康不好。
虽然豆腐中含有极为丰富的蛋白质,但是同时也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。此外,制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄,造成人体内的碘缺乏。
**提醒老年人,豆腐性偏寒,所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。
4.葵花子
葵花子虽营养丰富、味道鲜美,但并不适合老年人,不利消化。
因为葵花子含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
另外,有些葵花子在炒制时用的香料,如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用,对老年人的身体健康有损。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-5-6 9:17:19
1.鱼子
大家都知道,鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富含胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂,但老人要尽可能少吃,因为鱼子富含胆固醇,老人多吃无益,对身体健康不好。
另外需要注意的是,鱼子虽然很小,但烧煮很难熟透,吃下去很难消化,吃后容易消化不良,造成拉肚子。因此,烹饪鱼子要煮熟煮透,吃的时候也不要吃得过量。
2.银耳
由于银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,所以颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。
3.豆腐
豆腐是一款常见的食品,它的营养价值很高,但老年人也不宜多吃,对健康不好。
虽然豆腐中含有极为丰富的蛋白质,但是同时也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。此外,制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄,造成人体内的碘缺乏。
**提醒老年人,豆腐性偏寒,所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。
4.葵花子
葵花子虽营养丰富、味道鲜美,但并不适合老年人,不利消化。
因为葵花子含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
另外,有些葵花子在炒制时用的香料,如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用,对老年人的身体健康有损。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-5-6 9:17:19