“进口”粗粮需讲究饮食方法

    1.胃肠功能差的人群。
    老人和小孩的胃肠功能较弱,他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。
    2.缺钙、铁等元素的人群。
    粗粮里含有植酸和食物纤维,它们结合形成沉淀,阻碍对矿物质的吸收,影响肠道内矿物质的代谢平衡。
    3.患消化系统疾病的人群
    如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡,进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
    4.免疫力低下的人群。
    如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-7 8:43:10