心脏也要开“菜单”?

    5月份,是美国政府呼吁大众关注心脏健康的“全民保护心脏月”。这个时候,饮食学会的发言人、营养**和各大媒体都会发布各种“护心方法”。
    给老人:五种食物多买点
    美国饮食学会发言人kathleen zelman推荐了五种食物:香蕉豆浆(饮品)、松仁菠菜(素菜)、多果燕麦(主食)、烤三文鱼(荤菜)、蓝莓蛋糕(甜点)。它们既保护心脏又美味,老年人肯定爱吃。
    提示:文章还详细介绍了保护心脏的烹饪小方法。豆浆搭配香蕉,口味、营养都能加分;拌菠菜时,搭配松仁或葡萄干,健康效果更好;燕麦粥里搭配干果、坚果等,养心的同时还能养眼;烤三文鱼前,可将鱼放在由橙汁、大蒜、洋葱、酱油组成的汁里腌泡15分钟,口味更佳;有蓝莓涂层的健康低脂蛋糕,既护心,还能缓解疲劳。
    给爱人:颜色搭配鲜艳点
    美国心脏饮食学会发言人、饮食**david grotto指出,富含维生素a、c和d的食物能够帮助延缓衰老。富含维生素a的有甘蓝、杏脯干、胡萝卜、西兰花,富含维生素c的有柑橘、西红柿、猕猴桃,富含健康维生素d的有蘑菇。
    提示:给自己一个提醒,买菜时,各种颜色的蔬菜都要挑一点。
    给孩子:四个需要一个忌
    美国专业健康服务网站提醒父母,给孩子买食物时要记住“四要一忌”,即要含钾丰富;纤维丰富;富含优质蛋白质和氨基酸;要富含ω-3脂肪酸;要忌买糖、饱和脂肪和钠含量过高的食物。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-7 10:40:48