咖啡可以降低餐后血糖

    中国科学院生物物理所研究员赵保路教授近期关于咖啡的抗氧化活性的突破性研究发现**公之于众。“人体每天都在进行一个氧化过程,如果能够有效地延缓这个氧化过程将有效延缓人体衰老及降低慢性疾病的发生率。抗氧化物质的原理就是通过清除能引起癌症、心脏病、退化性脑疾病和衰老的自由基来保护人体减少氧化压力”。许多人知道绿茶具有抗氧化的作用,但是对于咖啡中**富含的抗氧化物质并不知晓。咖啡中的主要抗氧化物质是一类称之为氯原酸或者咖啡单宁酸的物质。
    北京雀巢研发中心总经理柏傲立博士说,大量研究表明,通过摄入咖啡因或饮用咖啡能够帮助提高运动表现,降低人的疲劳感,使其精神焕发。所以,适度的饮用咖啡是安全的。对于咖啡因的摄入量是每天*好不超过300毫克,即每天不超过4到5杯的咖啡饮用量。
    北京大学第三医院运动医学研究所副研究员认为,一杯咖啡富含许多有利于健康的营养成分,如氯原酸、膳食纤维、咖啡因等。在日本,欧洲,美国进行的一系列人体研究已经揭示了饮用咖啡与糖尿病发生是呈负相关性的。每天饮用5杯咖啡的中年男人,空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者,说明咖啡可以降低餐后血糖。日常饮用咖啡2至7杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。
             责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-11 8:44:42