喝葡萄酒要知道哪些健康常识?

    一、红葡萄酒与红酒的区别
    红葡萄酒是红酒的一种,有一定的保质期,是鲜葡萄汁制,而干红是葡萄皮所制可长时间放置;
    红酒就是红葡萄酒,是葡萄酒的一种;
    葡萄酒按颜色分,可分白葡萄酒,红葡萄酒,桃红葡萄酒;
    红葡萄酒是连皮带籽直接磨成浆发酵,再分离皮渣;
    白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分离沉淀,取澄清也发酵;
    桃红葡萄酒介于白红之间用皮红肉白的葡萄,进行皮汁短时间分离再发酵制成的。
    二、葡萄酒的作用
    在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。1992年,美加流行闰,病学家区艾-利森(cellison)指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是*低的,它的发病率只为美国的60%,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,还有其它饮食和生活习惯的相互协调。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-11 17:18:46