吃零食如何健康不发胖?

    每家都会放着一个装满各种各样的春节应景零食的糖果盒,开心果、巧克力糖、糖冬瓜……一边跟亲友相聚聊天时就不知不觉的吃了不少。调查研究发现过年的零食很多都是高热量、高脂肪的健康食物,减肥人士应该合理选择,控制摄入量,避免导致肥胖。下面就来教你春节零食的饮食减肥要点,让你吃得健康又不胖。
    亲友相聚,除了美酒佳肴外,零食也是节日里的重要食物,有人说吃零食用的是“零零散散”的地方,花的是“零敲碎打”的时间,吃的是“七零八碎”的小食。但是,吃零食也应有所选择。
    多吃健康零食
    英国着名营养学家帕特里克·霍尔福德在他的着作《营养圣经》中建议人们,选择健康食物时*好选择“新鲜的、**的、完整的”食物。其实这个原则用在零食的选择上也同样合适,不过许多食物很难同时满足这三个要求,一般的如果能满足两个条件就已经算是不错的零食了。
    下面这些都是些很健康的零食,我们不妨多选择些:
    各种水果、可直接健康食用的蔬菜、煮玉米、酸奶、果干(葡萄干、地瓜干、山楂干等)、全麦面包、全麦饼干、纯鲜牛奶、炒制的豆类、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、低盐的坚果、豆浆、鲜榨果汁等。
    坚果虽好,但要适量
    坚果是公认的健康食物,富含不饱和脂肪酸、维生素e和矿物质。但是,坚果虽好,也不宜大量摄入,因为坚果的美味,和它的高脂肪含量是离不开的,脂肪的存在让坚果更加的美味,但是同时也让坚果变成了高能零食。而春节期间,我们的餐桌是一年中*丰盛的时刻,能量摄入很充足,因此,不宜吃大量坚果。
    除此之外,选择零食坚果时,建议多选择加工过程中没有使用油脂和食盐的,或是用油、盐较少的食品。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-13 15:15:59