解毒护肝食品健康大全（2）
山药:增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能。
豆腐:原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷,防癌。中医认为它益气中和,生津解毒。
豆芽:黄豆芽含干扰素诱生剂,增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
蚕豆:含磷脂、胆碱,增强记忆力。抗癌食品,止血解毒。
绿豆:清热解毒,保肝明目。
豌豆:含维C和能分解体内亚硝酸铵的酶,据抗癌防癌的作用。
苹果:醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒,防癌。
杏:含B17极为丰富,而B17是极为有效的抗癌物质,对正常健康的细胞没有任何毒害。
香蕉:润肠通便、清热解毒,但含钾量高,肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
猕猴桃:烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应,产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂,能有效抑制这种硝化反应的发生,饭后吃一个猕猴桃益处多多。
葡萄:含花青素、白藜芦醇等**抗氧化剂。滋肝肾、生津液。
山楂:含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。
大枣:保肝,抑制癌细胞。
橄榄:解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
橘子:新鲜柑橘汁中含抗癌活性很强的物质“诺米灵”。
木瓜:所含番木瓜碱能抗肿瘤。
梨:患肝炎、肝硬化的病人,常食大有益处。
西瓜:清热解暑,治疗黄疸有一定作用,消除肾脏炎症。
橄榄油:防癌,防辐射,公认的**保健食用油。
花生油:预防肿瘤类治病。
色拉油:预防肿瘤类治病。
香油/麻油:保护肝脏。
酸奶:保健,抗衰老,防癌。
兔肉:高钙低脂低胆固醇,补脑,是肝病、糖尿病患者的理想肉食,“荤中之素”。
鸡蛋:对人体肝脏组织的损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,所含的微量元素也具防癌作用。
鲤鱼:清热解毒、富含卵磷脂,增强人的记忆、思维、分析能力
鲫鱼:滋补食疗,肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。
带鱼:养肝补血、补虚泽肤,降低胆固醇,对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。
海参:典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用,所含微量元素钒居各食物之首,增强造血功能。
牡蛎:降血压、滋阴养血,含丰富的肝糖原,缓解体力不足、改善疲劳,提高肝脏功能,含蛋白质和铁较多,治贫血。
平鱼:延缓机体衰老,预防癌症,但属发物,慢性病和过敏性皮肤病患者不宜食用。
虾:补锌、镁、钙等,能防代谢综合征等,但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不适且降低蛋白质的营养价值(含20%蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍)。
鱿鱼:含丰富牛磺酸,预防糖尿病,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精引起的肝脏功能损害,作为下酒菜再合适不过了,抗病毒、防辐射。
甲鱼:甲鱼能抑制各类癌症,“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。”但性寒味咸,一次不可过多食用(30g即可),且肝炎病人、肾衰病人、孕妇、失眠者不宜食用。
花生:预防脂肪肝,防止宿醉,预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病,增强记忆,延缓脑功能衰退。
核桃:所含的磷脂对脑神经有良好保健作用,所含的脂肪酸是亚油酸,是一种肌肤美容剂。核桃仁表面的褐色表皮有营养,食用时不宜剥掉。
蜂蜜:对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用,还能解酒,增强人的抵抗力等。
茶:坚持长期饮茶,可以有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌等,因为茶能阻止亚硝酸基化合物在人体内的合成以及减少黄曲霉素对人体的不利影响。忌饮烫茶、冷茶(滞寒、聚痰),忌冲泡次数过多(3、4次后基本无茶汁,且其所含的微量有害元素是*后泡出),即饭前饮茶(饮食无味,降低消化器官吸收蛋白质的功能)和饭后马上饮茶(影响对蛋白质、铁质的吸收),
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-5-24 9:52:20
豆腐:原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷,防癌。中医认为它益气中和,生津解毒。
豆芽:黄豆芽含干扰素诱生剂,增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
蚕豆:含磷脂、胆碱,增强记忆力。抗癌食品,止血解毒。
绿豆:清热解毒,保肝明目。
豌豆:含维C和能分解体内亚硝酸铵的酶,据抗癌防癌的作用。
苹果:醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒,防癌。
杏:含B17极为丰富,而B17是极为有效的抗癌物质,对正常健康的细胞没有任何毒害。
香蕉:润肠通便、清热解毒,但含钾量高,肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
猕猴桃:烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应,产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂,能有效抑制这种硝化反应的发生,饭后吃一个猕猴桃益处多多。
葡萄:含花青素、白藜芦醇等**抗氧化剂。滋肝肾、生津液。
山楂:含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。
大枣:保肝,抑制癌细胞。
橄榄:解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
橘子:新鲜柑橘汁中含抗癌活性很强的物质“诺米灵”。
木瓜:所含番木瓜碱能抗肿瘤。
梨:患肝炎、肝硬化的病人,常食大有益处。
西瓜:清热解暑,治疗黄疸有一定作用,消除肾脏炎症。
橄榄油:防癌,防辐射,公认的**保健食用油。
花生油:预防肿瘤类治病。
色拉油:预防肿瘤类治病。
香油/麻油:保护肝脏。
酸奶:保健,抗衰老,防癌。
兔肉:高钙低脂低胆固醇,补脑,是肝病、糖尿病患者的理想肉食,“荤中之素”。
鸡蛋:对人体肝脏组织的损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,所含的微量元素也具防癌作用。
鲤鱼:清热解毒、富含卵磷脂,增强人的记忆、思维、分析能力
鲫鱼:滋补食疗,肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。
带鱼:养肝补血、补虚泽肤,降低胆固醇,对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。
海参:典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用,所含微量元素钒居各食物之首,增强造血功能。
牡蛎:降血压、滋阴养血,含丰富的肝糖原,缓解体力不足、改善疲劳,提高肝脏功能,含蛋白质和铁较多,治贫血。
平鱼:延缓机体衰老,预防癌症,但属发物,慢性病和过敏性皮肤病患者不宜食用。
虾:补锌、镁、钙等,能防代谢综合征等,但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不适且降低蛋白质的营养价值(含20%蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍)。
鱿鱼:含丰富牛磺酸,预防糖尿病,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精引起的肝脏功能损害,作为下酒菜再合适不过了,抗病毒、防辐射。
甲鱼:甲鱼能抑制各类癌症,“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。”但性寒味咸,一次不可过多食用(30g即可),且肝炎病人、肾衰病人、孕妇、失眠者不宜食用。
花生:预防脂肪肝,防止宿醉,预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病,增强记忆,延缓脑功能衰退。
核桃:所含的磷脂对脑神经有良好保健作用,所含的脂肪酸是亚油酸,是一种肌肤美容剂。核桃仁表面的褐色表皮有营养,食用时不宜剥掉。
蜂蜜:对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用,还能解酒,增强人的抵抗力等。
茶:坚持长期饮茶,可以有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌等,因为茶能阻止亚硝酸基化合物在人体内的合成以及减少黄曲霉素对人体的不利影响。忌饮烫茶、冷茶(滞寒、聚痰),忌冲泡次数过多(3、4次后基本无茶汁,且其所含的微量有害元素是*后泡出),即饭前饮茶(饮食无味,降低消化器官吸收蛋白质的功能)和饭后马上饮茶(影响对蛋白质、铁质的吸收),
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