别让进食成为你营养上的一大误区

    众所周知,能量是生命的基础,能量代谢停止,生命也就终止。在人体必需的40多种营养素中,只有糖类、脂肪和蛋白质能为人体提供能量,称为三大产能营养素。
    张昱介绍,通常,人体有足够的糖类时,糖类总是首先用于能量供给,是膳食能量*经济、*合理的来源,从而避免经常动用大量蛋白质作为能源物质消耗,当缺乏足够的糖类时,就不得不动用蛋白质来提供能量,以弥补能量的不足。
    张昱指出,虽然三大产能营养素的产能过程,都是生物氧化过程,但它们的*终代谢产物却不一样:糖类、脂肪可以在体内完全氧化,其*终产物是二氧化碳和水;而蛋白质在体内则不能完全氧化,其*终产物除二氧化碳和水外,还有尿素、尿酸和肌酐等。这些含氧物质必须经过肾脏代谢,随尿液排出体外。这就十分明确的告诉我们,糖类、脂肪摄人体内后,可以通过活动(包括运动)把它们作为能量消耗掉。而人体内的蛋白质过多,就不可避免地要增加肾脏的负担。
                     责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-25 18:10:27