凉性热着吃会有意想不到食物养生效果

    冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,要想从根本上解决体内蕴热的问题,所以不妨再吃些“凉性”食品。日常生活中凉性食物很多,如鸭肉、海带、蜂蜜、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。这些食物*好和温性食物一起吃。
    南京市中西医结合医院内科主任鞠娟介绍说, 比如冬季很多人喜欢炖牛肉,牛肉属于温性食物,如果炖的时候加点白萝卜,就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平,有下气消积化痰的功效,它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡,不仅补气,还能消食。此外,在冬天干燥的天气下,常用红枣、枸杞等食物滋补的人,吃多了很容易上火,不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶,滋补的效果会更好。
    南京中医药大学营养与食疗**郭海英教授介绍说,在冬季有不少食物虽然是凉性的,但是热着吃,却有意想不到食物养生效果。比如说南方很有名的糯米藕。把糯米泡好了以后,装到这个眼儿里头,然后一蒸,感觉很好吃。灌上肉馅也照样很好,固定好了一蒸,切出来的时候一片一片的,有很好养阴和润燥的作用。
                 责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-26 17:38:08