西红柿素是女性朋友远离宫颈癌的良方

    事实上,宫颈癌的发病除了与早婚、早育、慢性宫颈炎等癌前病变关系密切外,的确与饮食也相关。除了番茄红素外,能够增加机体免疫力的营养素,也能降低宫颈癌风险,缓解宫颈癌病人的病情。比如β—胡萝卜素(菠菜、苋菜中富含)有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击,明显增强人的免疫力。维生素C可以抑制人乳头瘤病毒造成的伤害(维生素C多的蔬菜有菜花、白萝卜、土豆等)。
    科学研究也表明,体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下,从而诱发宫颈癌。在膳食中补充锌和硒尤其重要,可以多吃些鱼、瘦肉、花生等。
    推荐菜谱两则:
    薏仁莲枣粥:薏仁50克,莲子20克,红枣15枚,红糖15克。将薏仁洗净烘干,研末备用。莲子、红枣洗净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后改用小火煮1小时,待莲子熟烂,红枣去核,加薏仁粉继续煮15分钟,至黏稠后调入红糖,拌和成羹。早晚各服用1次。具有益气养血、健脾利湿的功效,适用于各种类型的宫颈癌患者。
    蔬菜鹌鹑蛋:鹌鹑蛋20个,胡萝卜80克,芦荟80克,香菇2个,青椒1个。蛋煮熟去壳,胡萝卜煮至刚熟并切片,蔬菜切片。锅中放油30毫升,烧熟后放入蛋和蔬菜煸炒,再辅以调料略煮即可。适用于改善宫颈癌慢性出血所致贫血。
                责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-28 13:14:25