**可别忽视了这小小豆子的大作用

    豆含有让皮肤毛发漂亮的蛋白质,但脂肪却较低,多吃大豆少吃肉,能达到健康减肥的效果。大豆异黄酮堪称植物胎盘,有类似女性荷尔蒙的作用,不但美白、抗老化,还能抑制体毛。现在还出现了很多以大豆为主要成分的化妆品和健康食品。
    1:热爱豆食的好莱坞明星
    在美国,粗米蔬菜、素食或日本料理等注重健康的饮食潮流已经有段时间了,其中*受欢迎的还数大豆,有不少明星都热爱大豆料理。
    美国兴起豆食热潮,不但为健康,更为了美容
    本来,美国人也是经常吃豆的,但都是家庭料理,上不了大场面。但*近,时髦餐厅和咖啡厅,都不约而同推出很多豆料理。刚开始是素食者为补充蛋白质而吃豆,现在是时尚人士为美容而吃豆。
    过去美国人常吃红色菜豆、鹰嘴豆等,现在*爱吃的则是大豆,大豆的异黄酮是植物性激素,美容效果早已受到公认,而且安全、有保障,所以特别受青睐。
    豆食历史悠久,营养价值高
    为什么人们喜欢豆类呢?因为它营养价值高,容易干燥保存,即使不吃,还可以做种子。而且豆类有丰富蛋白质,肉食缺乏的时候,豆子是不可缺少的蛋白质来源。
    一天60克大豆,让你更美丽
    豆子种类丰富,营养略有不同。蚕豆和青豆富含维生素C,但与其他豆类相比,蛋白质就少一些。红色四季豆、小豆和黑豆含有丰富的多酚,有很强的抗氧化作用。菜豆和豌豆含丰富的维生素A,鹰嘴豆有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
    豆类食品,可不只是豆腐一种。豆腐当然是健康食物,但也有它不能补充的营养。*好还是整颗豆一起吃,纳豆是很好的选择。大豆胚芽中含丰富的异黄酮,整颗吃还能提供足够的食物纤维,改善消化和排毒功能。
                 责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-30 18:02:51