调节饮食，关于考生的一张“高考食谱”

    在考前,一些家长担心孩子吃得还不够好,天天大鱼大肉或是营养品。重庆医科大学营养与食品卫生学教研室主任李继斌解释,不管在考前还是考中,考生的饮食应该和平时保持相似,不宜变化太大,如果孩子平时就注意饮食平衡,不挑食,家长不必刻意去追求“营养”。
    西南医院营养科主任龚茜芬称,对孩子不能填鸭式进补,肉类呈酸性,大鱼大肉多了,血液会呈酸性,考生易出现疲倦、睡眠质量差、注意力不易集中等,不利于考前复习和考试答题。
    李继斌主任也建议,考生每顿食用肉类应控制在一两以内,*好食用牛肉、猪瘦肉、鱼类等脂肪含量较少的,因脂肪太多的肉类不易消化,加重肠胃负担,造成考生大脑供血不足,头脑会感觉昏昏沉沉。
    龚茜芬主任说,考试当天早餐应早吃,*好把进食时间控制在7点多钟,早吃早餐,将消化时间提前到考试开始前,有利于考生以良好的精神状态答题。
    “高考食谱”
    早餐:红薯粥、鲜肉烧麦、鸡蛋、馒头、酸奶均可;
    午餐:米饭、牛肉、适当吃点动物内脏、鱼、豆腐等豆制品、蔬菜,以清淡为主;饭后可吃苹果、香蕉等水果;
    晚餐:较之午餐,食量稍少些,米饭,蔬菜、水产品等;
    夜宵:睡前有饿意时,可喝牛奶、吃几块饼干,不可吃太多;
    饮品:白开水或淡盐水、绿豆汤、银耳汤,少喝咖啡、浓茶、碳酸饮料。
                   责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-6-1 18:31:39