平衡膳食原则是老年人维持健康的根本

    以往说到老年人的健康,第*个想到的总是长寿。唐大寒则认为,良好的健康目标,除了长寿外还应该包括没有因患病而失去活动能力,也就不仅仅要活得长,还要活得好。
    案例:王大爷反映,别人说老年人*好吃得清淡,所以平时吃饭我肉不敢吃得太多,经常吃蔬菜,可照样感觉身体一天不如一天。
    唐教授现场支招:吃得清淡并不代表吃得正确。老年人常见营养问题包括微量营养素缺乏:钙、铁、B族维生素及维生素D。
    平衡膳食原则是老年人维持健康的根本。老年人应注意摄入足够的优质蛋白质;脂肪摄入不宜过多;由于老年人易发生血糖升高,不宜使用含蔗糖、葡萄糖过高的食品,应该要多吃水果、蔬菜;重视维生素矿物质的补充。此外,还应补充一些含铁、维生素A等的微量营养素。同时,食物要求清谈、软烂;总量控制、少食多餐、粗粮细作;多食蔬菜水果、免油炸、生硬食物;少刺激性食物、特别注意勿酗酒;少吃胆固醇含量高的食物。
                   责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-6-1 18:40:26