魅力美丽豆腐给你支招
豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是维持皮肤弹性、保持皮肤光滑细嫩的重要物质,缺乏它们,皮肤就会变得粗糙、松弛,而且会过早地出现皱纹。因此,豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴,又是美容食品。
美容新方向 多吃豆腐
现介绍几款豆腐菜的制作方法,供大家参考。
豆腐观之白嫩细软,食之鲜美可口,富含多种微量元素、维生素、蛋白质及氨基酸等,对人体生长发育、新陈代谢以及免疫功能都有十分重要的作用。
豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是维持皮肤弹性、保持皮肤光滑细嫩的重要物质,缺乏它们,皮肤就会变得粗糙、松弛,而且会过早地出现皱纹。因此,豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴,又是美容食品。现介绍几款豆腐菜的制作方法,供大家参考
泰式炸豆腐 原料:豆腐,炒脆花生,水,糖,青柠汁,红椒粒。 做法:
1 。煮酸甜汁煮法。水煮滚后放入糖,慢火煮成酱状,加入青柠汁即成。
2 。炒脆花生用刀压至细碎。
美容新方向 多吃豆腐
3 。豆腐用细盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。
4 。炸豆腐上碟,撒上花生,拌或蘸酸甜汁进食。 脆皮炸豆腐 原料:蟹肉豆腐,毛豆,海苔,蛋清,高汤,柴鱼精,太白粉,香油,盐。
做法:
1 。将蟹肉豆腐切成 0.5 厘米的厚片。
2 。毛豆入滚水中烫至熟后,泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。
3 。锅放油少许,将豆腐、毛豆、高汤与 1/3 茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后,以太白粉勾芡,倒入蛋清,并淋上麻油,撒上海苔丝即可。 绿叶托豆腐 原料:嫩莴苣叶 200 克,嫩豆腐 200 克,香油、辣油、精盐适量。做法:
1 。将洗净的莴苣叶在沸水中焯一下,捞出沥干再切碎。
美容新方向 多吃豆腐
2 。嫩豆腐切成丁,入沸水煮熟再放入盘中,用碎莴苣叶、精盐、香油、辣油调拌即可食之。 花园豆腐 原料:豆腐 400 克,松仁 20 克,火腿 10 克,姜、葱、花椒粉、鲜味汁适量。
做法:
1 。将豆腐切成薄片,下水煮沸。
2 。将碾成碎末的松仁、切片的火腿及姜末、花椒粉和鲜味汁均匀地夹在两片豆腐之间,再以适量的淀粉调和,放进蒸笼。再将蒸熟后的豆腐取出放进烧至六七成热的油锅,加汤料,小火焖 6 分钟即成。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-8 10:27:17
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现介绍几款豆腐菜的制作方法,供大家参考。
豆腐观之白嫩细软,食之鲜美可口,富含多种微量元素、维生素、蛋白质及氨基酸等,对人体生长发育、新陈代谢以及免疫功能都有十分重要的作用。
豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是维持皮肤弹性、保持皮肤光滑细嫩的重要物质,缺乏它们,皮肤就会变得粗糙、松弛,而且会过早地出现皱纹。因此,豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴,又是美容食品。现介绍几款豆腐菜的制作方法,供大家参考
泰式炸豆腐 原料:豆腐,炒脆花生,水,糖,青柠汁,红椒粒。 做法:
1 。煮酸甜汁煮法。水煮滚后放入糖,慢火煮成酱状,加入青柠汁即成。
2 。炒脆花生用刀压至细碎。
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3 。豆腐用细盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。
4 。炸豆腐上碟,撒上花生,拌或蘸酸甜汁进食。 脆皮炸豆腐 原料:蟹肉豆腐,毛豆,海苔,蛋清,高汤,柴鱼精,太白粉,香油,盐。
做法:
1 。将蟹肉豆腐切成 0.5 厘米的厚片。
2 。毛豆入滚水中烫至熟后,泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。
3 。锅放油少许,将豆腐、毛豆、高汤与 1/3 茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后,以太白粉勾芡,倒入蛋清,并淋上麻油,撒上海苔丝即可。 绿叶托豆腐 原料:嫩莴苣叶 200 克,嫩豆腐 200 克,香油、辣油、精盐适量。做法:
1 。将洗净的莴苣叶在沸水中焯一下,捞出沥干再切碎。
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2 。嫩豆腐切成丁,入沸水煮熟再放入盘中,用碎莴苣叶、精盐、香油、辣油调拌即可食之。 花园豆腐 原料:豆腐 400 克,松仁 20 克,火腿 10 克,姜、葱、花椒粉、鲜味汁适量。
做法:
1 。将豆腐切成薄片,下水煮沸。
2 。将碾成碎末的松仁、切片的火腿及姜末、花椒粉和鲜味汁均匀地夹在两片豆腐之间,再以适量的淀粉调和,放进蒸笼。再将蒸熟后的豆腐取出放进烧至六七成热的油锅,加汤料,小火焖 6 分钟即成。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-8 10:27:17