美容西红柿的作用

 又称西红柿、番柿、洋柿子、六月柿。有苹果青、粉红甜肉、桔黄嘉辰等品种。我国大部分地区均有栽培。夏季采收,洗净鲜用。
   [性能]味甘、酸,性凉。能清热止渴,养阴,凉血。
    [参考]含糖类(葡萄糖、果糖)、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。
    能降低血压和毛细血管的通透性,并有一定抗炎、利尿作用。
    [用途]用于热病烦渴,或胃热口渴、舌干;肝阴不足,目昏眼干或夜盲;阴虚血热,鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。
    [用法]生食,或煎汤服。
    [附方]
    白糖番茄:番茄100g,用沸水浸烫后,撕去外皮,捣烂,加白糖适量,拌匀服食。
    本方长于益胃生津,清热除烦。用于热病或胃热伤阴,烦渴口干。
    西红柿搭配酸奶有效补血
    酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源,可有效补血。 西红柿的几种常见煮法
    一、西红柿炒蛋
    用料:鸡蛋4个,西红柿150克,猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。
    制作方法:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。
    附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。  二、西红柿蛋汤
    材料:番茄300克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克
    制法方法:
    1.起锅下油放入葱、姜、八角炒香。
    2.倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸。
    3.放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-8 10:34:38