吃饭切勿蹲着

   比如,我国食道癌的高发区,人们经常吃腌菜,得食道癌的几率就会大大升高。那么,如何预防食道癌的发生呢?在日常生活中应当注意以下几点:
    不蹲着吃饭
    蹲着吃饭时腹腔内压力增加,食物通过贲门进入胃的时候必然受阻,食管就要增加蠕动和压力来输送食团。食物与食管产生的摩擦力加重食管壁的损伤,容易癌变。
    不吃发霉的食物,少吃酸菜
    霉变食物也是诱发食道癌的因素之一。粮食收割、贮藏时易被霉菌污染。食用油久存,易被黄曲霉菌污染,蔬菜保管不好会长白霉菌。酸菜等腌菜中含有大量的亚硝胺类物质,这些物质都有较强的致癌作用,要尽量少吃。另外,要尽可能不吃久存变质的食物,腌制的肉制品。
    不吃过烫的食物
    过于热烫、粗糙的食物在通过食管接触黏膜上皮时,会烫伤食管黏膜上皮,使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变,容易诱发食道癌。
    不要进食过快
    吃饭时不要狼吞虎咽,不要速度过快,避免误吞鱼刺、禽畜肉骨头等。这些硬性的骨刺,会刺破食管壁,创口一时难愈,日久天长易导致食管病变;不要过量饮烈性酒以减轻对食管黏膜的刺激。
    不吸烟,少饮酒
    由于酒精含量高或由于酒中含有其他有害化学物质,可能使吸烟引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌细胞发病因素成倍地增长,因此,提倡不吸烟,少饮酒。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-20 16:46:09