饮食避免癌症的发生率

    “癌症预防要从生活的每一天开始,大约有五成的癌症死亡可以用膳食方法避免。 ”哈医大一院肿瘤一病房的刘秀丽教授介绍,随着经济水平的提高,市民饮食习惯及膳食结构发生变化,粮、薯、豆类在食品结构中的比例明显下降,动物及油脂类摄入量明显增加。过多食用猪、牛、羊肉致使患结肠癌危险性升高;过多摄入动物性脂肪和蛋白质可致子宫内膜癌和卵巢癌;过多食用腌、熏、晒、炸等加工处理的食物,可致口咽、食管、胃、胰腺等消化道癌及鼻腔癌、喉癌。
    因此刘教授认为,癌症的饮食预防不仅应减少食物中的致癌物质摄入量,而且膳食结构要合理,要有意识地增加摄入有保护性的营养物质,如维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。研究证实,许多膳食成分可诱发细胞凋亡,某些食品中的抗氧化剂可抑制细胞自发性突变,实际可行的膳食方法可避免大约五成的癌症死亡率。
    据了解,此次义诊共有来自哈市的200余名市民针对预防癌症相关问题前来咨询,并得到满意答复。另外**建议,对已患有癌症的病人,要给予规范化和个体化的正规治疗,将癌症转化为可控制的慢性疾病。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-22 9:30:07