*易橘皮泡水的影响

    其实,鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事,不具备药效,用它泡水还可能对健康产生不利影响。
    众所周知,陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。
    陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,具备陈皮那样的药用功效。现代医学研究证明,陈皮的药用功效很大,有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在,且较肾上腺素稳定,煮沸时也不会被破坏,而鲜橘皮不具备这样的功效。
    不过,我们吃完橘子后,可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。
    方 法:将鲜橘皮充分冲洗、浸泡,除去有害的残存农药和保鲜剂,果皮阴干,装两层塑料袋,密闭保存一年,第三年使用效果*好。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-22 16:49:45