养颜护肤大白菜
尽管大白菜从以前餐桌上的主角变成了配角,但大白菜的营养价值仍不容忽视,而且在冬天常吃大白菜,还可以养颜护肤呢。
从营养上讲,大白菜含有90%以上的纤维素,有清热去烦、通利肠胃、解渴利尿的功效。此外,大白菜还富含维生素C、维生素E等抗氧化物质,不仅能够清楚体内氧自由基,延缓皮肤衰老,对防治感冒也有独特的作用,民间还有用白菜治疗感冒的验方呢。因此,大白菜有“冬日白菜美如笋”的美誉。
不过,吃大白菜还有一些讲究:先洗后切;另外大白菜也不适宜用煮了后挤汁的方法,避免营养素的大量流失。切大白菜时,*好竖着切,有利于保存水分,同时也容易煮熟或炒熟,避免维生素和纤维素的损失。
*后,领客康健还提醒您,腐烂后的白菜中含有致癌物质亚硝酸盐,**不要食用;大白菜在沸水中煮的时间也不要过长,以控制在20—30秒之内。胃寒腹痛的人不宜多吃大白菜。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-30 9:04:02
从营养上讲,大白菜含有90%以上的纤维素,有清热去烦、通利肠胃、解渴利尿的功效。此外,大白菜还富含维生素C、维生素E等抗氧化物质,不仅能够清楚体内氧自由基,延缓皮肤衰老,对防治感冒也有独特的作用,民间还有用白菜治疗感冒的验方呢。因此,大白菜有“冬日白菜美如笋”的美誉。
不过,吃大白菜还有一些讲究:先洗后切;另外大白菜也不适宜用煮了后挤汁的方法,避免营养素的大量流失。切大白菜时,*好竖着切,有利于保存水分,同时也容易煮熟或炒熟,避免维生素和纤维素的损失。
*后,领客康健还提醒您,腐烂后的白菜中含有致癌物质亚硝酸盐,**不要食用;大白菜在沸水中煮的时间也不要过长,以控制在20—30秒之内。胃寒腹痛的人不宜多吃大白菜。
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