五招教你辨别泔水油
然而这种油被合法用作工业原料的只占总量的30%,每天有15吨去向不明。
不只在沈阳,好些地方都有类似的情况发生。一些黑心加工厂,为了牟取暴利,常常将泔水油掺入真正的食用油,然后鱼目混珠在粮油市场上销售。所以广大消费者一定要引起重视,提高警惕。
泔水油中含有大量细菌、真菌等有害微生物,极不卫生;更可怕的是泔水油中含有大量的甲苯丙醛和黄曲霉素,而这些都是极易致癌的物质,严重危害人体健康。
那么如何辨别泔水油呢?下面介绍看、闻、尝、听、问五招。
第*招,看。看色泽、透明度、沉淀物,纯净的植物油呈无色透明状,基本没有沉淀物;泔水油有色、透明度较差、沉淀物较多,这是因为生产过程中油料中的色素溶于油中并混入了碱脂、蜡质、杂质等物所造成的。
第二招,闻。在手掌上滴一两滴油,双手合拢磨擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是泔水油,若有矿物油的气味那就更不要买。
第三招,尝。蘸取小点油在口中仔细品尝,口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是泔水油。
第四招,听。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,**不能购买。
第五招,问。问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告,反正三无产品是一定不能买的。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-30 10:16:18
不只在沈阳,好些地方都有类似的情况发生。一些黑心加工厂,为了牟取暴利,常常将泔水油掺入真正的食用油,然后鱼目混珠在粮油市场上销售。所以广大消费者一定要引起重视,提高警惕。
泔水油中含有大量细菌、真菌等有害微生物,极不卫生;更可怕的是泔水油中含有大量的甲苯丙醛和黄曲霉素,而这些都是极易致癌的物质,严重危害人体健康。
那么如何辨别泔水油呢?下面介绍看、闻、尝、听、问五招。
第*招,看。看色泽、透明度、沉淀物,纯净的植物油呈无色透明状,基本没有沉淀物;泔水油有色、透明度较差、沉淀物较多,这是因为生产过程中油料中的色素溶于油中并混入了碱脂、蜡质、杂质等物所造成的。
第二招,闻。在手掌上滴一两滴油,双手合拢磨擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是泔水油,若有矿物油的气味那就更不要买。
第三招,尝。蘸取小点油在口中仔细品尝,口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是泔水油。
第四招,听。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,**不能购买。
第五招,问。问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告,反正三无产品是一定不能买的。
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