果汁健康么

    根据美国农业部的数据,一杯鲜橙汁含112大卡的热量、苹果汁含114大卡的热量、葡萄汁含152大卡的热量,而同样份量的可口可乐含97大卡的热量,百事可乐含100大卡的热量。但问题是,美国许多校园禁止售卖碳酸饮料,取而代之的恰恰是果汁,并把果汁和牛奶列为健康饮料。
    美国明尼苏达大学营养学教授比灵顿认为,果汁和可乐没什么区别,同样会引起肥胖现象;另外,果汁中含有大量的果糖,而果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪,从而增加罹患心脏病和2型糖尿病的风险。因此,比灵顿认为有必要消除这个公众饮食误区。
    虽然也有不少研究报告显示,果汁有益健康,并能降低体重。但是耶鲁大学路德食品政策及肥胖症中心主任布朗内尔教授认为,数据只是反映了果汁和健康之间的相关性,而非因果关系。喝较多果汁的人更有可能吃早餐,而吃早餐的人,比起不吃早餐的人体重更轻。
    面对果汁商协会提出 “果汁含有丰富的维生素、矿物质和各类营养素,因此对人体有利” 的说法。越来越多的科学家开始相信,果汁的糖分和热量对人体健康造成的伤害,多过这些营养素带来的好处。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 10:17:18