早餐食汤圆不好?

    首先,看看汤圆的组成。汤圆由皮和馅儿构成。皮是糯米粉做的,含有大量淀粉。而馅料主要是糖,另外还含有猪油或者黄油等油脂,有的汤圆的含油量甚至比含糖量还高。
    汤圆不宜作早餐,原因主要有两个,一个是不利于消化,另一个是缺少营养。
    由于汤圆的主要原料是糯米粉,黏性特别高,所以很不好消化。汤圆馅中所含有的大量油脂,更加重了胃肠的负担。早起之时,人的胃肠道逐渐从休息状态转变为工作状态,功能*弱,吃汤圆这种难以消化的食物,自然会不堪重负。消化功能本来就差的人,还可能出现泛酸、烧心等状况,影响一天的工作和生活。
    从营养的角度来说,汤圆含有较多的碳水化合物和脂肪,而蛋白质、矿物质、膳食纤维等其它营养物质的含量却很低。吃几个汤圆可以填饱肚子,却不能满足人体整个上午对营养的需求。
    **建议,吃汤圆*好在胃肠功能*强的中午时候吃,但依然不宜多吃。 而且,在吃汤圆的同时,*好搭配一些葱、姜、蒜、辣椒等辛味食物,一来可以平衡汤圆的滞缓效果、减弱对脾胃的伤害,二来爽口解腻、营养均衡。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 10:23:38