不可忽视的食疗误区

    但是仍有不少人对食疗存在着误区,这里小编就给大家介绍一下普遍存在的食疗误区。不可忽视的食疗误区  现在的医学通过研究,也发现合理的膳食结构,对我们的健康非常重要。如果长期坚持合理的饮食结构和习惯,对于很多慢性病如高血压、高血脂、糖尿病等都有很好的疗效。比方说我们把饮食的口味调淡一点,每天食盐的摄入量控制在6克以内,对于降低血压是很有帮助的。再如每天多吃一些新鲜蔬菜、奶制品、豆制品,也可以帮助我们控制控制血压,这些都是属于食疗的范畴。  但如果我们刻意地去吃什么东西,或者想通过吃什么东西达到完全治病的目的,甚至放弃药物治疗,那**是错误的。食疗对我们健康是有好处的,但是作用不能无限的夸大,同时还要避免进入误区。  有人认为“药食同源”,觉得食物能治疗慢性病。食品、保健品和药物是有根本区别的,具有不同的效力。食物性质平和,其中含有较少药物成分,可以长期食用,如果一种食物连续吃一段时间,出现血压、血脂发生明显变化,就不能长期连续食用了。而像米、面、青菜、苹果这些即使天天吃也不会有问题。因为这些食物性质平和,没有很强的生理调节作用。
    所谓饮食养生、改善体质,通常是长期吃才会有明显效果,很少在三两天内有明显效果的,而保健品往往是各种食物当中营养成分和药性成分的浓缩产品,它改变人体功能的效力会强一些,且不会受到其它食物成分的约束。用对了有利于健康,反之,则有损健康。
    药品和保健品、食品区别更大。它的药性更强,改变人体代谢的能力也更强,而且其重要意义在于短期见效,如果一两周还不见效果,该药物就是去了治疗价值。所以,吃错药或者吃错剂量都是很可怕的事情。
    很多人经常说,吃中药、西药都治不好,是不是食疗就能治好呢?这种期待本身就是错误的,食物没有那么强的效用,完全依赖食疗而放弃药物治疗的做法更是不可取。
    食疗是安全**的说法也不完全正确。很多事物,尤其是药食两用的食物,之所以有治疗效果,正是因为其有较强的药物成分,无论是食物还是药物,只要其中的药效达到一定程度就会产生毒性。也就是说,当这种食物在人体内正常量时是安全的,摄入过多,超过了这个剂量,其中的药效达到一定水平就变成了药物。比如,每天喝二两绿豆粥是正常的,而喝三斤就变成了药物,因为这是正常浓度的15倍。
    认为所有人的食疗方法相同是不科学的。有些江湖郎中自称中医**,大谈传统食疗养生。而真正的中医是在辨别体质之后下药的,且药物配备也是仔细讲究。绝不是给所有人开同一个方。还要辨别人的生理、营养状况,针对性、个体化的安排食谱,
    认为营养学就是食疗的说法欠妥当。人们对营养学了解不多,认为营养学就是食疗,这是欠妥的。食疗是我国传统的疗法之一,主要指饮食,但并不拒绝在必要的时候加入药材。在养生保健时,很多食物中都是加入中药材的,尤其是药食两用的食物。至于诸如鸡汤、大米之类,多作为载体使用。营养学关心的是如何通过平衡的营养成分维持健康,并减少各种疾病带来的风险 。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-7-8 10:23:26