**蔬菜能预防白内障

　　老年性白内障的营养调理白内障食疗-烤红薯白内障手术后应如何护理？ *新一期的美国《营养学期刊》（JournalNutrition）研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。
　　特别是色泽深绿的菠菜、**花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛（眼睛食品）免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障。 白内障是常见眼科疾病之一，也是年长者常见的困扰。
　　白内障的成因，除了遗传 和生活方式等因素外，科学家认为，太阳紫外线的照射也是导致白内障的主要原因之一。 美国俄亥俄州立大学研究人员博姆塞尔（Joshua Bomser）所领导的医学研究发现，多吃深**的蔬菜（蔬菜食品），可能有助于保护眼睛免于日晒所造成的伤害，并且可减少罹患白内障的危险几率。
　　研究人员**从实验角度证明，一些深**蔬菜所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，确实能够起到预防白内障的作用。研究人员认为，虽然我们可通过补充剂摄取叶黄素、玉米黄质等抗氧化剂，但功效怎么也不如在日常饮食中摄取。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-8-12 16:25:48