元贝的挑选秘诀
中国元贝的产区主要在青岛，一直出产体形细小的半干湿元贝，现在经已出产较大的干贝了，只是味道淡，略带腥味，比起日本元贝稍有淡色，口感比较韧，而价格便宜，适宜作煲汤或煲粥之用。
挑选秘诀
表面呈金黄色，色泽鲜明，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，干爽，入口少渣，味道鲜甜。同一产地之元贝，粒头越大味道越佳。
营养价值和食疗功效
元贝含有丰富的蛋白质（蛋白质食品）和碘质等，能滋阴降火。对瘰疠结核和高血压（血压食品）有一定食疗功效。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-22 9:25:20
挑选秘诀
表面呈金黄色，色泽鲜明，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，干爽，入口少渣，味道鲜甜。同一产地之元贝，粒头越大味道越佳。
营养价值和食疗功效
元贝含有丰富的蛋白质（蛋白质食品）和碘质等，能滋阴降火。对瘰疠结核和高血压（血压食品）有一定食疗功效。
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