少吃多餐不益于保持身材

    珀杜大学的研究人员随机找来27名男子，均是超重或肥胖人士。研究人员让这些人分别吃高蛋白质减肥餐和普通减肥餐，为期12周。到第七周时，研究人员让他们改变进食频率。
    受试者先是每日进食三次，每次进食间隔5小时。持续**后，改成每日进食6次，中间间隔2小时。再持续**后，重新恢复前一种进食频率。如此循环，直到实验结束。
    研究人员介绍，高蛋白质减肥餐和普通减肥餐所含热量相同，比正常男性日常维持体重所需热量少750卡路里。不同的是，吃高蛋白质减肥餐者，每日摄取热量的25%来自蛋白质；吃普通减肥餐的人士，每日摄取的热量只有14%由蛋白质提供。
    另外，对吃普通减肥餐的男士来说，进食频率的变化没有对他们的胃口产生明显影响。不过，那些吃高蛋白质减肥餐的人说，每天吃3顿时，他们晚上更不容易感觉饿。
    “媒体上有不少关于饮食频率的错误报道。”研究人员希瑟？莱迪说，不少人认为少吃多餐有益保持身材，但实际上“这种方法对控制胃口没有多大作用”。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-8-26 9:14:43