介绍紫菜肉蛋糕的做法

    用料：紫菜100克，猪肉100克，鸡蛋2个，油、精盐、味精、酱油、葱花、姜末各适量。
    制法
    ①将紫菜泡发，去杂质洗净。猪肉洗净，剁成肉泥，放入盆中，加入精盐、味精、葱花、姜末、酱油拌匀成馅。
    ②将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散搅匀，放入擦油的锅内，摊成一个大蛋皮。
    ③将鸡蛋皮摊开，撒上紫菜和肉馅，卷成卷，放在盘内，上笼蒸40分钟，出笼切成小段，即可食用。
    特点：此品软烂适口，味道鲜美宜人。
    功效：紫菜、鸡蛋含有丰富的维生素B2,加入猪肉，营养更加丰富，是幼儿补充维生素B2和增加营养的佳品。此糕适于幼儿、学龄前儿童食用。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-8-26 16:07:50