肉类用保鲜膜包装贮藏对健康很不利

    实验证明，水分较大的水果或蔬菜比较适合用保鲜膜保鲜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。
    保鲜膜的功效主要是“保水”、“保质”和“保护营养”,保鲜膜有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，从而**食品的保鲜期，在一定时间内，能保证食物新鲜。
    不过熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，*好不要用保鲜膜包装贮藏，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康很不利。
    从健康饮食的角度来看，我们在日常进食时，应尽量吃一些新鲜的食物，毕竟食物在储存的过程中会随着时间的增加，其食物营养素也随之减少。准备用冰箱储存食物时，保鲜膜*好包两层，或者使用密封袋，以防空气进入。另外，在菜还热着时，也不要盖保鲜膜，因为那样会增加菜中维生素的损失，*好等菜完全冷却后，再盖保鲜膜。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-8-26 16:21:48