豆浆鲫鱼汤，蛋白质组成更合理

    豆浆鲫鱼汤，在这道菜种加入少量的豆浆，不仅能起到和牛奶相同的作用，而且把豆浆和鱼搭配着来烹饪食用，蛋白质组成更合理，营养价值更高。
    需要的准备的材料有：黄豆、鲫鱼一条、适当的葱、蒜；料酒；
    调味料：油：2汤匙，料酒：2匙，盐：适量
    烹饪方式：
    ①、将适量的黄豆在前一天晚上泡好，*少也需要六到七小时的时间，在第二天使用之前把水倒掉，冲洗一遍；
    ②、黄豆洗干净后，再用适量的水连着黄豆一起放入豆浆机里面，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，再用过滤网滤去豆渣；
    ③、把准备好的鲫鱼洗净宰好，在处理鲫鱼的时候要记住，腹内黑膜、咽喉齿等这些地方一定要抠洗干净，因为这些部分泥腥味都很重。处理完之后，再沥干水分放在边上备用；
    ④、 葱洗净，切段；
    ⑤、 开火烧油，等油到了大概六成热的时候放入鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发；
    ⑥、倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。
    功效：
    加入豆浆的鲫鱼做法，比平常的做法含有更多的营养，可补中益气、滋润养颜。学会做豆浆鲫鱼汤了吧，那就赶紧自己动手试着做做吧。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-9-8 9:04:31