维生素A*好和脂肪类食物一起食用

    维生素a在我们人体内的主要工作是促进我们人体各个部位的成长，以及保护一切黏膜及上皮组织的正常结构，也是合成眼视网膜视紫红质的重要成分。如果停止对人体提供或人体缺乏维生素，所导致的后果就是生长停滞，上皮组织角化，抵抗力下降，产生“夜盲”、“干眼病”.
    应对方案：想要防治维生素a缺乏症，在饮食上就要注意要经常食用含维生素a丰富的食物。在众多的食物中，要数含维生素a的食物除鱼肝油外，*多的要数动物的肝脏。除此以外，还有奶、奶油、蛋黄等。
    而在植物性食物中，各种新鲜水果及有色蔬菜如橘、杏、枇杷、红果、樱桃以及菠菜、韭菜、青红辣椒、西红柿、胡萝卜、红薯、黄玉米等均含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是维生素a的前体，在进入人体后，经肝脏胡萝卜素酶的作用转变成维生素a.一般正常人在每天只要吃上含胡萝卜素的蔬菜和水果 150~250克，就能基本满足人体的需要。
    注意：由于维生素a是一种脂溶性维生素，在食用富含维生素a和胡萝卜素的食物时，*好和脂肪类食物一起食用。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-9-8 10:01:38