用味精增加孩子食欲会适得其反

    谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响，它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，导致婴儿缺锌，进而造成婴儿味觉变差，智力减退，厌食，生长发育迟缓及性晚熟等。因此，哺乳期妇女应尽量少食味精，三个月龄的婴儿应忌食味精，一周岁以内也不食味精为宜。成人的味精摄入量以每天每公斤体重不超过0.12克为宜。
    科学家告诫，分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精，*好不放味精。提高婴儿的食欲，应从辅食多样化着手，做到菜肴色、味、香俱全。
    名词解释
    锌：锌具有改善食欲和消化功能的作用，在人体的唾液中存在的一种味觉素是一种含锌的化学物质，它对味蕾及口腔黏膜起着重要的营养作用，缺锌可使味蕾的功能减退，甚至导致味小蕾被脱落的上皮细胞堵塞，使食物难以接触味蕾而影响味觉，品尝不出食物的美味而不想吃饭。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-2 18:13:33