高血压患者饮食不宜过于清淡

    盐是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质，能调节人体内水分均衡的分布，参与胃酸的形成，保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环等。人不吃盐或吃盐过少会造成体内钠含量过低，导致四肢无力，并对健康造成危险隐患，会发生食欲不振或出现晕眩，严重的还会导致厌食、恶心、呕吐、心率加速、脑水肿、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。特别是一些同时服用利尿剂的高血压患者，或容易出汗、腹泻、呕吐的人，更需要适当补充钠盐来满足机体的需要。
    那为什么要倡导低盐饮食呢？盐能使人体“水化”,就是说盐对水有某种吸附力，当人体吃入超过身体所需的食盐时，就会保留更多体液以稀释血流中过量的钠，因此会增加血液的容量，加重心脏负担，使血压升高。尤其是高血压患者，每人每天的食盐摄取量*好在医生指导下减少至3克左右。其实，正常成人每天钠的需要量为2200毫克，我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右，因此，在正常饮食的情况下，平均每天摄入3克食盐就基本可达到人体的需要。
    在控制食盐量的同时，也要注意减少一些含钠较多的食物摄入，如酱油、味精和酱菜、腌制食品等，应少吃或不吃；也可将盐换成酱油，1克盐等于5毫升酱油。
    那么，食盐量既不能过多又不能过少，家庭膳食中，应如何进行合理控制呢？赵主任介绍，按每天每人6克食盐的摄取量计算，一袋500克包装的食盐，三口之家控制在一个月吃完即可。如果全家三口人，一天只有一餐在家吃，这一袋500克的盐就够全家吃3个月。但是大多数天津人喜口重，很多人在控制每天食用6克盐时都觉得口感不好，就像没放盐一样。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-3 17:00:23