盘点食物中毒的原因

    食物中毒有感染型和毒素型，可是，成为媒介的原因主要分为3大类。
    （1）细菌性食物中毒……微生物进入食物产生细菌
    （2）因为**毒素导致的食物中毒……河豚和蘑菇等，动物性和植物性的自然中毒
    （3）因为化学物质导致的食物中毒……甲醇，砒霜，氰基化合物
    从发生事件的次数来看，造成食物中毒的原因几乎是（1）的微生物类型。
    其中，感染型里有把海鲜类作为感染源的副溶血性弧菌、在家畜等的肠道里的沙门氏菌，在人的肠子里住着的病原性大肠杆菌等细菌。毒素型里有经常在人的喉咙、鼻腔、伤口里的金黄色葡萄球菌，和食源性肉毒杆菌等细菌。
    细菌也有时期性，从梅雨时开始增加，8月是高峰期。所以夏天要有充分的准备来对付细菌。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-10 9:13:23