大蒜是防癌的大功臣

    该项研究的**，美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔？哈里森教授介绍说：“我们通过尿检发现，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
    其实，大蒜防癌的功效早已被中国**关注。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称，大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学**杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。
    不过，高温会破坏大蒜中*重要的抗癌物质---蒜氨酸，因此，美国国家癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能*大限度发挥大蒜的抗癌功效。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-14 10:55:47