高脂血症患者的饮食干预方法

    具体的膳食调整方法为：按美国心脏病学会营养委员会提出的要求进行膳食模式调整。①多吃各种水果、蔬菜和各种谷物。②吃无脂或低脂的乳制品、鱼、禽、豆、瘦肉，以保证摄入优质蛋白质和充足的微量营养素。③维持健康体重指数（BMI≤24）。高脂血症患者多数是肥胖或超重的，说明能量摄入大于消耗，高能量摄入也是高脂血症患者的主要病因。因此，要限制高能量密度的食物，使能量摄入与消耗保持平衡，是防治心脑血管疾病的重要措施。要特别注意，根据自己的体力消耗而摄入能量，少吃糖。④限制高脂肪、高饱和脂肪酸、高胆固醇食物的摄入。总脂肪供能≤总能量的30%;饱和脂肪酸供能≤总能量的7%;胆固醇每日≤200毫克。饱和脂肪酸主要来源动物脂肪即动物内脏，高胆固醇主要来源于动物肝脏和蛋类。为此，要切实限制饮食，决不可随自己的口味去摄入。⑤限制食盐摄入，每日少于6克，以保持正常血压。⑥多食用降血脂的食物。
    养成良好的饮食习惯，是防止高血脂等慢性病的可靠保证。
    ①不暴饮暴食，吃饭八成饱，以免造成胃肠负担和引发慢性病。②不偏食，饮食宜多样化，以免引起营养不足或某种营养过胜。③不嗜细喜精，日常生活中要粗细搭配，粮豆混杂，水果蔬菜常食。④清淡饮食，贪食过甜和过分油腻的食物，会使糖脂肪摄入过量，造成肥胖。高血脂患者要严格控制甜油食物。⑤饮食定时、定量，这样会使消化道有一个规律的生理活动，减少胃肠病的发生。⑥饮食温度适宜：饮食过热可损伤消化道粘膜，过冷会损伤脾胃。⑦戒烟、酒，饮酒可抑制脂蛋白酶的活性，可促使甘油三脂的合成，导致血中甘油三脂升高。相比较而言，适当喝点葡萄酒还可以。烟草中的尼古丁和一氧化碳能引发和加重血管动脉硬化，因此应当戒烟。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-16 17:51:37