帮你预防高血脂的食材

    健康食材选择是关键
    主菜：不吃动物内脏，多吃海鱼
    肉类、动物内脏、蟹黄、鱿鱼等，应尽量少吃。但海鱼类的胆固醇含量比较低，不饱和脂肪酸的含量丰富，能减少心血管疾病的发生。
    主食：粗细结合巧搭配
    高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类为主食，可用玉米面、燕麦等，与大米、面粉搭配食用。
    冷盘：魔芋、凉拌菜打前阵
    富含高纤维素的膳食能推动肠道蠕动，促进脂质代谢，从而起到降脂作用。芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、魔芋等应多吃。
    水果：多吃苹果
    苹果肉富含可溶性纤维，有助于降低血液中的低密度脂蛋白，从而降低心脏病和中风的发病率。需强调的是，果汁几乎不含纤维素，还可能添加甜蜜素、色素、防腐剂等，不能取代新鲜水果。
    用油：宜选玉米油
    玉米油、植物种子中富含植物甾醇，这是一种存在于植物中的**活性物质。美国食品和药品管理局已认定，植物甾醇是“降低人体对胆固醇的吸收，降低血脂、预防动脉硬化”的**保健食品新原料。有研究还证明，每天坚持摄入2克或更多的植物甾醇，血液胆固醇水平就能下降10%,长期食用能明显降低心血管病风险。需要注意的是，植物油用量也不应过多，按中国营养学会提出的每天用油25克为宜，食油过多也易导致高脂血症。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-12-26 15:20:18