更具营养的黑米,你吃了吗？

    古农医书记载：黑米“滋阴补肾，原产黑米健身暖胃，明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它*适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
    黑米营养分析：
    1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
    2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
    3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
    4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
    5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-12-27 14:58:41