鸡肝营养价值更高

　　一、鸡肝维生素A高 养肝护视力胜猪肝中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、**，归肝、入肾经；鸡肝含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、尼克酸、维生素C、胆碱等。
　　鸡肝补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏的作用更强，并且还可温胃。和猪肝相比，猪肝的蛋白质、维生素C、锌、镁、钾、铁、铜等元素均比鸡肝要高，尤其是磷元素，远远高于鸡肝。此外，猪肝还富含多种氨基酸。但是鸡肝的钙、钠、硒、碘、维生素E等要比猪肝高，而维生素A的含量是大大高于猪肝的，吃了对视力好。
　　二、挑鸡肝有讲究 高血脂不宜吃鸡肝就是雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。样子呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如卤鸡肝、炸鸡肝。当然做成粥就更加营养啦。
　　因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为养肝、补血养生的*佳食物。
　　但是鸡肝因胆固醇比较高，高血脂，冠心病，肥胖体质不宜吃哦。
　　火对应心，心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要养心了。
　　心*强时间：11~13时 心*弱时间：21~1时 强心关键词：养●家居养生法踏豆按摩：取绿豆500g,用铁锅以文火炒热后倒入盆中，待温度适宜时，将双脚洗净擦干踩踏绿豆，可于每晚睡前1小时踩踏30分钟左右，具有强心安神的功效。（火爆网--小赵）
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-1-3 17:33:57