夏天高温 多吃酸味食物好

    “酸”味食物适当吃些酸味食物，能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、猕猴桃等，若在菜肴中加点醋，还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。
    “苦”味食物俗话说：天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、生物碱、甙类等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑等功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶叶、巧克力等，但需注意，苦味食品一次食用不宜过量，会引起恶心、呕吐等不适反应。
    富“钾”食物热天出汗多，会带走大量钾元素，造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等。此时*好多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、大葱、芹菜等。而热天多饮茶，也可消暑补钾。
    顺气食物天气炎热往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，此时除放松、舒展做好精神、心理调节外，选食些顺气可口的食物尤为重要。如萝卜、玫瑰花、藕、山楂、橘子等。
    推荐：生地百合瘦肉汤配料：百合50g，生地20g，瘦肉200克，调味料适量。
    做法：先将百合、生地洗净，瘦肉洗净，切片。将全部材料一齐放入锅内，加入清水适量，炖煮2小时，加入调味料即可。
    功效：清凉祛热，消暑安神。大便秘结，小便赤热者亦可选用。
    鼎真汤王---莲子薏米汤配料：莲子120g，薏米、芡实各100g，冰糖适量。
    做法：将莲子、茨实、薏米放入锅内，加入水煮1小时。加入冰糖即可食用。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-5-3 9:00:17