红花菜烩青豆 嫩红花菜200克，听装青豆150克，葱白25克，鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。将嫩红花菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水；锅内放入鸡油烧热，下葱白丁、青...
吃鲜花是云南少数民族特有的习惯，此法不仅美容养颜而且养生。我们平时所吃的芋头是吃其块茎，而在云南，芋头花也是一款美食。 芋头花又名芋苗花、花芋、红芋，为天南星科植物芋的花蕾。其性平，可治胃痛、吐血、...
《日华子本草》中记载芭蕉花味甘淡、微辛，性凉，常食用可化痰软坚、平肝、化瘀、通经，治胸膈饱胀、脘腹痞痛、吞酸反胃、呕吐痰涎、头目昏眩、心痛怔忡及妇女经行不畅。芭蕉花味道清香，可做出多种可口的菜肴。以下...
山楂汤 山楂30克，猪排150克，用慢火煨熟，下盐调味，再撒入芹菜叶少许，即成。该汤消食开胃、收敛止泻，对心血管系统也有保健作用。 百合汤 百合50克，鲜冬瓜100克，切薄片，蛋清1只。...
一、西瓜皮薏米煲鸭做法： 取半个西瓜皮（留少许红肉），薄薄削去一层皮青，洗净，切块；薏米洗净，浸泡一小时备用；陈皮泡软，刮去白瓤，洗净；洗净宰好的老鸭，斩大件，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所...
*著名的茶馔莫过于龙井虾仁了。据说这道菜是光绪的老师翁同龢所创。当然，这段野史，也许只是为了攀附翁同龢的名气，毕竟只有意趣风雅之人，才会想得到用香气清绝的龙井茶做菜，从而引领风气之先。翁同龢正符合人们...
黄鳝在我国食用和药用已有千年历史，其味鲜肉嫩，是餐桌上常见的佳馔，日常烹调按黄鳝体形大小分两种方法：一是将粗壮的黄鳝剖杀后切成鳝片，与红烧肉、蒜瓣同烧；还可与豆腐同炖为鳝鱼豆腐汤，汤浓鳝美，夏令可大补...
苦味食品 苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。*佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等。 牛奶 ...
有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，**指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，**不能相互替代。 中国营养学会常务副理事长翟凤英研究员透露，根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45...
进食是人体获取营养的*主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果，有6对食物搭配易引疾病。 海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂-...
膳食中各营养素之间的平衡，这固然是平衡膳食的重要内容之一，但更主要的是所摄入的膳食中的营养素与机体内环境的平衡。很多人以为平衡膳食就是杂食，因而反对所有的偏食。其实，在膳食结构上就不仅仅是杂食，也必须...
三味保健汤 三味保健汤是用排骨（香）、鱼头（鲜）、苦瓜（苦）做成的“三味合一”的夏令菜。把鱼头煎成两边微黄；苦瓜去子去内膜后切成方块；排骨洗净也剁成块。锅中放水烧沸，然后把弄好的排骨、鱼头和苦瓜...
饮食中可多加一些具有清热祛暑功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜等，还要注意根据体质来调理。容易感冒、疲倦、面色苍白、畏寒的气虚体质和阳虚体质人士，此时不宜多吃生冷寒凉...
鲫鱼煲赤小豆 鲫鱼500克，赤小豆120克，陈皮6克。加水适量，煲烂，用食盐调味。每日或隔日服用1次。此方有健脾、利水、祛湿之功效，适宜脾阳虚浮肿、孕妇浮肿、肝硬化浮肿者服用。 红薯煨生姜 ...
香薷饮在我国民间，立秋有吃香薷饮的习俗。清朝时，每到立秋时节，人们都要煮上一大壶香薷饮，待冷却后，家中每个人都喝上一杯，这样，就可以保证全家不受暑气困扰而发生各种疾病了。 香薷饮不仅是立秋的节日饮品...
旱莲草又叫墨斗草，其性凉、味甘、酸，功能养阴补肾、凉血止血，适用于肝肾阴虚之眩晕、须发早白、吐血、尿血、衄血、便血、带下、淋浊等。旱莲草含有皂甙、挥发油、鞣质、维生素A、旱莲草素等成分。 近代药理研...
下面介绍几种常用的简易食疗方，肺炎患者可酌情选用。 竹叶粥 取竹叶1~3克，粳米30~60克，白砂糖20~30克。先将竹叶煎煮七八分钟，取汁后倒入另一锅内，然后放入已淘洗好的粳米煮粥，熟后加白...
俗话说：夏天过后无病三分虚。经过了苦夏的折腾，即使身体再好的人，可能多少也会有些不太适应的症状。一到秋季，很多人身体变得疲乏，精神不济。因为，从气候特点而言，秋季之风性燥；从人体脏腑而言，秋季肺旺肝弱...
莲子百合羹 莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子去心，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺、宁心安神。 雪梨...
秋季应多食用西蓝花，因为此时西蓝花花茎中营养含量*高。 有人把西蓝花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西蓝花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症...
合理安排饮食可保证机体的营养，使人体的五脏功能旺盛、气血充实，如《内经》所言：“正气内存，邪不可干。”即人体正气旺盛时，邪气就没有机会侵袭机体，自然也就会保持健康的身体状态。 白露为典型的秋季气候，...
白露茶“蒹葭苍苍，白露为霜。”到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。 说到白露，爱喝茶的老南京人都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经历了...
豆浆性平味甘，内含丰富的氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的、可调节女性内分泌系统功能的植物雌激素黄豆苷原，每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，使...
**提示，在白露节气前后**，可每日中午及傍晚各服顺安白露育肾粥300毫升，对补肾养髓、宁神护心大有益处。 顺安白露育肾粥 取枸杞子30克，粉丹皮9克，生地、杭白芍各6克，洗净，用纱布包...
菊花是秋季的“花中仙子”,它除了是观赏花卉外还是一味中药。中医认为，菊花味辛甘苦，性微寒，归肺、肝经，有疏散风热、清热解毒、平肝明目之功效。菊花除了入药之外，还可供食用，但要注意，菊花入食要选用黄、白...
3岁以下儿童的咀嚼功能发育尚未完善，很难将食物嚼碎，加上吞咽功能还不健全，很容易发生异物进入气管。这个年纪的孩子喜欢玩耍时嘴里含着东西，不小心摔一跤，东西就吸进了气管。 如果孩子被果...
小儿癫痫病更是小儿时期常见的一种病，且病因复杂，易反反复作。小儿癫痫病更是小儿时期常见的一种病，且病因复杂，易反反复作。 **给我们罗列了小儿癫痫病的症状： 一、 ...
秋阳暴晒的天气，使人们刚经受过夏天酷暑“折磨”的体质，在初秋又受到酷热和秋季干燥天气的夹击，因此很容易致病。人们常会出现阴虚火旺的症状：如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干口渴、音哑、便秘、小便少...
1.高烧。如果孩子体温低于39℃，若是精神状态、食欲等都还不错的话，家长要做的只是密切观察，但这种观察不是盯着温度计，主要是看孩子的整体状态。半岁以上的儿童可以考虑给他服用适量的对乙酰氨基酚或布洛芬。...
**指出，便秘将高热量毒素反作用于人体，会诱发心脑血管硬化、“三高症”、内分泌失调、月经不调、白带增多等多种疾病，严重者甚至导致胃、肠、结肠、大小肠等消化系统癌症。 **建议便秘一族平时应少喝浓茶、...
萝卜杏仁煮牛肺原料 萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克。 做法 萝卜切块，杏仁去皮、尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，...
在穿衣服的时候，注意盖住孩子的背部、肩部、腹部、脚部。如果是给孩子擦汗，也要注意除了背部外，肩膀是不能忘的。 别玩太疯狂。秋天是收敛的季节，如果这个季节运动量过大，就会出汗过多，这样...
中医认为，对于这种病症，治疗调养应以清热润燥为宜。因此在秋燥降临之际，我们的饮食也需要跟着调整。 秋季，人们对水的需求量很大。水分补充不足，将会使气管黏膜、鼻黏膜和皮肤都变得纤薄脆弱，容易引发过敏、...
国庆长假有好多人已经期待着了，也有朋友说一到放假就会发胖，因为吃好吃的机会比较多。其实另外一方面也是有的人可能不出门就是在家里休息，工作学习压力没了，能量消耗得又少，就发胖了。 在这里总结几条长假期...
维生素A缺乏：孩子皮肤变得干涩、粗糙，浑身起小疙瘩，形同鸡皮；头发稀疏、干枯、缺乏光泽，指甲变脆，形状改变；眼睛结膜与角膜（俗称黑眼仁）亦发生病变，轻者眼干、畏光、夜盲（俗称鸡母眼），重者黑眼仁混浊、...
曹雪芹深谙食粥养生之道，《红楼梦》中提及的养生粥品数不胜数秋冬又到了，进补该吃些什么？“粥乃世间第*补人之物”!这是清代名医王士雄对粥的赞誉。而在《红楼梦》里描写了无数奢华宴会的曹雪芹却深知食粥有益于...
在食物的挑选与烹调的安排上，请先放弃自己对食物的喜好，尽量在孩子的环境中安排新鲜**的6大类食物（奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类），制作健康的餐点供孩子选择。 ...
如果爸妈觉得健康饮食太单调，孩子也会对健康饮食没反应。让孩子处于良好的饮食环境中，才能奠定日后健康的基础。 1、管理好冰箱橱柜 多数的父母都知道食品与营养影响健康，...
溺爱养出5类问题宝贝 1、自私自利 成因：宝宝长期得到特殊待遇。如糕点、水果等美食都只留给宝宝吃，让宝宝处处在家高人一等。 表现：宝宝认为好的东面...
俗话说：“一夏无病三分虚”,立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。在民间素有“秋补”习俗。万物正可谓：“春生、夏长、秋收、冬藏”. 根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”...