天气寒冷，吃上一顿羊肉火锅，既滋补又暖和，是许多朋友的*爱。但是**指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。 尽管吃羊肉好处多多，但不是所有的人都适宜吃。**指出，虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉，...
自古以来，人们总是把熊掌视为山珍，把海参视为海味，而猪蹄只不过是一种极普通的菜肴。其实，这是一种误解和偏见，猪蹄不仅是一种营养佳品，还是一种延年益寿的“良药”。 冬天吃猪...
进入严冬，一串串红彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫芦又出现在北京街头，让人赏心悦目，垂涎欲滴。 冰糖葫芦是中国传统美食的代表，现在所用的原料越来越多，如山楂、山药、山药豆、黑枣、葡萄、草莓、圣女果等，...
俗话说：“三九狗肉十里香”,“狗肉滚三滚，神仙站不稳”,这生动地说明了狗肉是一款多么诱人的美味佳肴。在寒冷的冬季，正是吃狗肉的黄金时节，香喷喷的狗肉鲜味四溢，令人垂涎三尺。狗肉不但味美可口，还具有较高...
牛肉配土豆 牛肉营养价值高，能强健脾胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆可保护胃黏膜，而且土豆的营养也很高。 羊肉配生姜 羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，...
冬季气候寒冷，阴盛阳衰人体受到低气温的影响，生理功能会发生变化，特别是本来体质虚弱的风湿免疫性疾病患者，在治疗时仍需服用免疫抑制剂，更易损伤体内正气，不少人出现了气、血、阴、阳亏虚的症状。对于这一特殊...
老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在这一天都有用醋泡蒜的习俗。这种蒜叫腊八蒜，顾名思义，就是在阴历腊月初八来泡制蒜。腊八蒜材料很简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，...
山芋炖狗肉 山芋500克，狗肉500克，生姜10克，调料适量；将山芋去皮切块，狗肉洗净切块，生姜切粒，加水炖烂后加调料即成。此款具有补肾、防肢冷、夜尿多的功效。 栗子鸡 用鸡块200克，...
泰山板栗有3000多年的栽培历史，在金、元、明、清等朝代均为皇室贡品。泰山板栗是山东的名产之一，是制作鲁菜栗子焖鸡、栗子白菜、栗子烧肉、栗子粥等佳肴的主配料。栗子收获季节的糖炒栗子是一年一度的节令佳果...
桑葚干：桑葚干是水果中含然铁*丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。 紫葡萄干：紫葡萄是很...
平时我们可选择如下药膳： 首乌肝片原料：何首乌6克，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 做法：何首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝...
松子为名贵树种红松的果实，又名海松子、松子仁等，多产于东北大小兴安岭的松林中。它既是美味食品，又是食疗佳品。被人们誉为“长生果”、“长寿果”. 现代科学研究证明，松子虽非仙品，但其营养和药用价值非同...
玉米不仅有抗癌的作用，对治疗心血管疾病也有显著疗效。其特有的维生素E、多种矿物质、镁、硒等十几种健康活力元素，营养搭配均衡，很适合中年人的健康需要。此羹能增强心、肾功能，还可利尿。 主料：嫩玉米50...
蓝莓是杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，原产于北美，是地球上少有的蓝色食物之一。我国的野生蓝莓资源主要分布在大兴安岭和小兴安岭地区。蓝莓根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富，被联合国粮农组织定为人类五大...
惊蛰为春季的第三个节气。惊蛰是指春雷初响，惊醒蛰伏中的昆虫。这个时节，黄河流域的一些地区已经是桃花红、李花白、鸟儿高飞的时节。《月令七十二候集解》解释：“万物出于震，震为雷，故曰惊蛰。”惊蛰时我国平均...
粥对中国人是*熟悉的食物，源远流长。清朝道光皇帝就有“谷粟为粥合豆煮”来赞美粥的诗句。相传清朝康熙皇帝在滦平打猎迷路，饥饿难耐，在山沟里遇到农家，喝了香喷喷的玉米粥，龙颜大悦以后把玉米粥引进了御膳房。...
平日里，很多老年人经常觉得口干，没有唾液或者唾液稀少。医学称其为生理性口干，认为这是由于老年人口腔腺体萎缩，唾液分泌减少所致。 1.每日饮食干稀结合，尽量多喝汤汤水水，注意不宜过咸，否则会加重口干，...
日常发物有以下6类： 动火发物 能助热动火、伤筋劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、油炸食物等。发热口渴、大便秘结的人不宜食用，高血压患者应忌口。 动风发物 多为生发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如...
大枣是我国药食皆用的果品之一，既为美味，又补身体。鲜枣素有“**维生素丸”之称，民间更提倡“天天吃大枣，青春永不老”. 大枣滋补效佳大枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，...
中医学认为，春季气候多变，老年人易感外邪而使旧病反复或诱发新病，所以，首先要预防感冒。此时老年人若常食三种粥可起到保健作用。 古医书《千金方》中记载：“春时宜食粥，有三方：一曰地黄粥，以补虚。取地黄...
其实，对于想要控制血脂和体重的人来说，燕麦炒着吃效果会更好。 燕麦片煮着吃有助于消化吸收。这是因为，燕麦中的淀粉只有与水碰到一起，产生糊化作用，人的肠胃才能吸收利用。因此，煮着吃*适合消化功能不好的...
春季天气变化无常，早晚间温差大，风沙天气较多，容易导致哮喘发作。 在哮喘高发的季节里，哮喘的高发人群及有哮喘病史的人群，可以通过食疗的方法进行防治。可自制茯苓大枣粥，将90克茯苓粉、10枚红枣、15...
节五味，避免五味偏嗜酸、苦、甘、辛、咸是饮食水谷的五种滋味，《内经》称之为五味，对人体脏腑具有补益作用，是维持生命活动的物质基础，《素问·六节藏象论》云：“天食人以五气，地食人以五味……五味...
中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是**的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功...
结合体质 辨证选食《内经》花费了大量的笔墨，从生理、病理等多个角度，对因人选食的原则和方法进行了分析和描述。《素问·藏气法时论》根据脏腑的生理功能和生理特点论述了五味对五脏产生的不同影响：“...
1个水果每天要吃一个以上的新鲜水果。香蕉含有大量的钾，每100克香蕉含钾472毫克，并含有丰富的维生素，可软化血管，预防动脉硬化，润肠通便。山楂是水果中维生素C含量*高的，每100克含120毫克维生素...
20岁：打下健康基础。该年龄段要多吃三大健康食物：1.牛奶咖啡：多糖咖啡应换成脱脂牛奶咖啡。咖啡提神，牛奶则能提供充足的钙和蛋白质，有益增强骨骼。2.麦片粥：方便快捷又营养的早餐选择。3.菠菜：20多...
症状1:心不在焉，闷闷不乐。处方：甘草15克，淮小麦50克，大枣10枚。水煎服，每日一服，连吃5服。 症状2:出虚汗，稍一活动就大汗淋漓，还常感觉头晕、身软，容易忘事儿。处方：找点浮小麦，在火上炒一...
小米养脾 小米为五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱者进补的上品，可以补中益气、延年益寿。滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精...
进入五月份，又到了槐花盛开的时候，村边、路旁的槐树吐出一串串洁白的花串，散发着浓烈的香气。 槐花不仅吃起来味道鲜美，可以做成槐花蛋汤、煎槐花饼子，而且槐花还是一剂良药，能...
荷叶凤脯 鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。将鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，...
中老年人、都市白领、办公室工作者、脑力劳动者、身体虚弱者或平日感觉疲劳者，都是进补的对象。很多年轻人觉得自己身强力壮，不需进补，其实进补的类型很多，不只是针对老年人。 一般而言，中年人以补益脾胃为主...
人参粥 人参3克，大米100克，冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一二沸即成。可健脾益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、乏力等。 党参粥 党参10克，大米10...
味道辛辣的食物如：辣椒、葱、姜、蒜、胡椒、芥末等都是热性的，不仅如此，辣的食物多有发散的效果，也不利阴。所以阴虚的人要尽可能少吃一些辣的食物。 但是中国有几亿人是喜欢吃辣的，怎么办？我们可以想一些办...
在夏季宜选用性质平和、易于消化、补而不腻的食物为主，忌辛辣生火和肥甘油腻类食品。安排膳食时，要注意补充维生素，如多吃西红柿、青椒等，还要适量补充优质蛋白，可以选食瘦猪肉、鸭肉、白斩鸡、清蒸鲜鱼等食品，...
在此时不但要搞好雨期的田间管理，更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。以下介绍三款芒种节气的食疗方。 西红柿炒鸡蛋西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖适量。将...
吃鲜花不仅美容养颜，而且健康养生。如今吃花是一种时尚，是一种品位，是一种享受。花朵是植物的精华，它已经被科学家证实含有96种物质，包括22种氨基酸，14种维生素和丰富的微量元素。营养学家指出，除花卉外...
端午节临近，粽子市场又火爆起来。**提醒，粽子怎么吃有技巧：糯米性温，可以暖胃，因此趁热吃可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃，或者凉后再热了吃，就难消化以致伤脾胃了。 肉...
晚餐吃些高蛋白食物平衡膳食是维持人们健康的基础。熬夜看球时应注意食物品种多样化，并适当选择一些酸味食物，以促进食欲。晚餐应适当增加些高蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋类、豆类等，以免产生饥饿。 熬夜较久时，...
中医学认为，熬夜容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，所以熬夜后，*好根据情况选用药膳进行调养。 夏枯草煲瘦肉 夏枯草10克，猪瘦肉50~100克，加水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汤，...