中医认为，蟹能健 肾壮筋骨，但性大寒，故孕妇、婴幼儿以及体质虚寒、脾胃虚弱的人不宜多吃。要想健康地享用蟹的美味，*好备上小三样--紫苏、醋和姜茶，对不少深谙品蟹之 道的老食客来说，这小三样如同蟹八件一...
牛奶含有人体生长和保持健康的全部营养。牛奶中蛋白质是一种优质蛋白。牛奶中含有25种不同的氨基酸，包含人体所必需的8种必需氨基酸。牛奶中各种维生素含量极为丰富。这些维生素不仅可以补充我国膳食结构以植物性...
从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的流失。 ...
从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的流失。 ...
面条中午吃更营养 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维...
由于胆囊结石常常伴有胆囊炎，一旦发作，病人会感到剧烈的右上腹绞痛，有时伴有腰部和后背痛，以及恶心、呕吐，严重时冷汗淋漓、坐卧不安，难以忍受。它虽然不是一种恶性疾病，但却严重影响了人们的生活质量。 长...
选择日照充分的蔬菜 科学家曾做过这样的试验：将受试兔子关在暗室中，每天喂给它日照充分的青菜，持续3年之久，它一直在生长。这是因为阳光虽然没有直接照射到兔子，但兔子通过进食被阳光充分照...
痘痘早期的治疗应以清肺为主，可多吃清肺的食物，如梨、蜂蜜、猪 肝等。形成痤疮的，可选用陈皮、半夏煮水。饮食上不要吃辛辣、刺激、油腻食物，以及热性肉类，如羊肉。可多吃果蔬，但葡萄、荔枝等热性水果要少吃。...
兔肉、鸡肉都是蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低的食物，结缔组织柔软、细嫩，味道鲜美，容易消化。鱼肉松软细嫩，容易咀嚼消化、吸收。鱼肉蛋白质的必 需氨基酸，是人体优质蛋白质的良好来源。鱼肉的无机盐以磷、...
中医认为“夏季属火，易阴虚阳亢，阳亢火气就大”.正常的火是生命动力的来源，当人体受到内火（喜怒哀乐的情绪变化）或外火（风暑湿热等环境变化）侵袭时，就会导致生理机能失调。现代医学研究也表明，高温天气会影...
南瓜内的β胡萝卜素非常丰富，对保护视力有益，也能预防高血压和胆结石。中国烹饪协会美食营养委员会理事于仁文也称，南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用...
夏季炎热，尤需保胃。日常生活中有哪些不良习惯会伤胃？胃究竟有哪些“怕”?俗话说“十胃九病”.作为人体重要的消化器官，胃是很容易得病的，必须小心呵护。然而事实上，胃的健康却被严重忽视，不但一些老年患者往...
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红博士强调说，一定要保证食用油的新鲜度。因为油的销售周期本来就比较长，很多油脂进入消费者手中就已经过了一段时间的储藏。其实，食用油的油脂抗氧化能力较弱，尤其...
研究发现，洋葱中一种称为槲皮素的化学物质，能有效预防造成血管壁增厚的慢性炎症，从而降低心脏病和中风的风险。并且，你不需要为此吃大量洋葱，每次吃一点，就能发挥卓越的功效。 研究员具体指出，每周吃2-3...
温食忌硬 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响...
姜除可以作为食材及香料外，更可将其入药。在中国传统的药膳料理中，经常以姜作为提高食物味道的用料，又会以姜去除食物带有的腥味。 姜是一种可刺激人体发热的食物，有助改善感冒、咳嗽及喉痛。...
北京朝阳医院营养科营养师宋新建议大家不妨多吃以下食品： 首先，主食选粗粮，多喝粥。谷物中，玉米、燕麦、小米助眠效果*好。因为其含有一种能改善睡眠的松果体。蒸饭时，不妨多加点。如担心不...
**告诉记者，理想状态下的甲面应该是无纵横沟纹的。所以一旦发现其表面变粗糙，无光泽，甚至出现明显的纵条纹，摸起来感觉沟壑丛生，就可能意味着您的身体*近正处在疲劳状态中，并因此导致了体质虚弱，精神持续疲...
彭景介绍，胡萝卜富含的营养素中*重要的是β-胡萝卜素，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。 想把胡萝卜的保健功效发挥到**，就要尽*大可能地增加β-...
此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。 香蕉 它是含钾*丰富的水果，同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、...
1、食欲不佳时用热水刺激胃部，待身体暖和后，再用20摄氏度左右的水在胸口周边画圆式喷水，每冲5秒休息1分钟，重复五六次。 2、肌肉疼痛、脖子僵硬时在疼痛部位以40摄氏度的热水喷5分钟左右。特别是容易...
羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。 之所以说，...
时下是吃枣的季节，鲜枣甜脆多汁，且营养丰富，其中维生素C含量*高。但是为了方便保存，多将鲜枣晒干制成干枣。枣晒干后，少了溶于水的维生素C,对其他营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣要高。鲜枣*好...
亲临奥运赛场观看比赛是件再也惬意不过的事情，但是奥运会正值高温天气，观看户外比赛的观众及其容易中暑，加上激烈比赛带来的心理冲击，血脉喷张的观众更容易倒在艳阳之下。然而不用担心，小编教你如何在赛场上尽情...
猪肝配菠菜 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，有治疗贫血的奇效。 牛肉配土豆 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃黏膜，土豆与之同煮，...
1.这份早餐不用大米或白面，而用土豆来提供淀粉。其中膳食纤维丰富，特别富含钾、镁和铁，抗氧化物质、维生素C和维生素E十分丰富。 2.土豆可以一次蒸好，分装放冰箱中，食用两次到三次。 ...
奥运会中有很多挑战极限的项目，高强度的运动常使运动员饱受伤痛煎熬。针对运动中常出现的损伤，据**介绍，在预防和治疗各项运动损伤中，中医药在急性救治、促进康复方面有独特的作用。 奥运会比赛中容易出现的...
1.大豆和种仁不仅营养价值极高，也都有润燥作用，是秋天非常好的滋补品。杏仁和芝麻尤其受到推崇。 2.豆浆可以头一天提前做好，分装一份放冰箱中，早上热一下就可以喝。如果不怕凉的话，鸡蛋...
1.大杏仁富含膳食纤维、钾、镁、钙、铁、锌等矿物质，维生素E和维生素B2特别丰富。研究证实，它不仅具有很好的饱腹感，每日食用1把还有助于控制血糖上升，减少心脏病危险，改善肠道菌群。同时，杏仁有很好的滋...
平常而自然的心态。出现失眠不必过分担心，越是紧张，越是强行入睡，结果适得其反。有些人对连续多天出现失眠更是紧张不安，认为这样下去大脑得不到休息，不是短寿，也会生病。这类担心所致的过分焦虑，对睡眠本身及...
睡眠问题目前已经成为全球化的话题，**睡眠给不足者提了的10个改善睡眠的建议。 1. 少吃多餐。一些失眠者往往会在凌晨3点左右醒来，这很可能是因为血糖降低、机体开始分泌肾上腺素所致，对此，营养学家玛...
每天吃一个土豆好处多多！ 防中风土豆中含有丰富的b族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预...
研究人员近日发表报告指出，少饮酒、多食用奶制品和新鲜水果，能够减少人们患肝癌的可能性。 研究人员经过长时间的追踪研究发现，在控制饮酒的情况下，如果每天食用奶制品，如牛奶和酸奶，人们患肝癌的几率将比普...
肥肉 大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反。红肉（牛肉、熏肉、香肠、午餐肉）让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，充血不充分，如何高举？何况这些都是细小...
辽宁省卫生厅在新近颁布的《辽宁省肿瘤预防与控制规划（2008-2010年）》中说，80%以上的恶性肿瘤是由于环境因素及生活方式因素所致，而治疗早期恶性肿瘤又有比较好的效果，因此只要措施得当，预防为主，...
饮食中营养过剩，导致体内蛋白质、脂肪摄入过多，是一种变相的多食。人体不能充分代谢与利用这些营养，就会变为痰、湿等病邪损伤脏腑，从而引起疾病。 《黄帝内经》说：“膏粱之变，足生大疔，受...
日本厚生劳动省研究小组14日公布的调查结果显示，食用蔬菜和水果较多的男性患扁平上皮癌的风险显着低于食用蔬果较少的男性。 研究小组在1995年和1998年分两批对日本国内8个县约3.9万名45岁至74...
1、神经性厌食 神经性厌食症，往往见于节食的女孩，在认为自己胖、自己不够漂亮时，想通过节食来达到美丽苗条的目的。开始是有意识地控制饮食，但逐渐地把对胖的厌恶转移到食物上来，这种意识就...
进入秋季，又到了每年中风病的高发期。该病在我国具有高发病、高死亡和高致残率的“三高”特点，其发病与人们不良生活方式密切相关，加强自身日常的健康管理对防治中风至关重要。 秋风瑟瑟，天气一天凉似一天，眼...
答：从中医上来说，一般体质好的人，阴阳平衡，相对就不怕冷一些，而体质相对比较弱，阴阳不协调的人，冬天就比较怕冷，而阳虚体质的人更容易产生寒冷的感觉。但是，御寒能力个体差异大，不仅仅和体质有关，还和很多...