中国食品科学技术学会副理事长、华南理工大学副校长李琳博士解释说:“癌症的发病原因较为复杂,包括外部因素(化学、物理、生物等致癌因子)和内部因素(免疫功能、内分泌、遗传、精神因素等),其中外部因素中涉及...
人体组织液含水量达72%,成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分减少时会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少从而使皮肤失去弹性,甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入少女每日饮水量为1200毫升,此外应常吃富...
猪血 猪血能较好地清除体内的粉尘,减少有害金属微粒对人体的损害。研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质。这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起...
罐头行业在我国食品工业中还是有一定地位的,特别是在国际市场占据很大份额。据中国罐头工业协会理事长梁仲康介绍,每年中国罐头的出口量大约为250-280万吨,出口额在35亿美元左右,成为世界罐头市场的主要...
随着生活水平的提高、生活节奏的加快，暴饮暴食和酗酒成为引发急性胰腺炎的重要原因。有些年轻人自恃身体健康不加注意，吃饭时猛吃猛喝。有人甚至一天能赶几个饭场，这种饮食方式是不健康的，如果在短时间内一次性吃...
值得注意的是,香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之后果糖的含量会更高,因为部分淀粉会在成熟后转化为糖分。 果糖还会提高血液中甘油三酯的含量,诱发心脏病。卡莱尔·勒·...
不可否认水果有益健康,它能补充维生素、纤维质以及抗氧化剂,让人们免受疾病困扰。 但有些人水果实在是吃得太多了,并且引发了肥胖、蛀牙等健康问题。 水果吃多了一样会...
误区 研究人员发现,人们认为有利健康的食品或饮食方式并不一定科学。 蓝莓因富含抗氧化物被誉为“超级食品”,但并不能因此认为蓝莓是“水果之王”。《每日邮报》12日...
肝属五行之木,春木旺,肝主事,春季护肝尤为重要。 在北京,有很多素食组织和素食团体,他们提倡每餐吃素食或以素食为主,以更健康的饮食结构对抗当下高发的高血压、糖尿病等“富贵病”。那么,...
蓝莓:增强记忆力 蓝莓所含的强力抗氧化物对活化脑力和增强记忆力有相当帮助。美国塔夫兹大学人类营养研究中心的一项动物实验发现,以蓝莓萃取物喂食老鼠,它们在运动神经功能、记忆力和认知能力...
牛奶*好在晚上喝,因为牛奶中含有一种能让人产生疲惫欲睡感的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,尤其是L色氨酸它是大脑合成五羟色胺的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键作...
稳定血压——芹菜汁 原料:芹菜50克,卷心菜50克,橙子(带皮)30克,胡萝卜50克,苹果50克。 做法:把芹菜包在卷心菜内放入榨汁机中榨成汁,其他水果也榨成汁,然...
“臭”的食物 榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明称,榴莲性热,可以活血...
发涩食物 中国农业大学食品学院副教授范志红表示,未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖...
据了解,肉类可以分为鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉三种。鲜肉即“热鲜肉”是指现宰现卖,未经任何降温处理的肉;冷冻肉是在-18℃的冷藏间内储存后出库上市的肉;冷鲜肉则是近些年进入我们生活的。人们之所以对冷鲜肉不那...
动物的各种生理功能与身体的形态结构是一致的,比如吃草的动物,肠道长;吃肉的动物,肠道短。 一般食肉动物所吃的食物,蛋白质、脂肪等相对较高,尽管它们的消化道比较短,但很容易被消化吸收。...
近日,香港消费者委员会与食物安全中心发布的*新研究称,在所有油炸食品中,越薄的含丙烯酰胺就越多,对人体危害也越大。长期食用含丙烯酰胺的食品,哪怕每次吃的不多,也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状,情绪与...
很多人都知道剩饭菜里容易生成亚硝酸盐,对人体健康不利,却很少有人知道果脯、话梅、蜜饯这些甜蜜蜜的小零嘴里,却也可能“潜伏”着亚硝酸盐。 复旦大学附属肿瘤医院蔡三军教授指出,果脯、话...
营养师认为,被古人称为“种生”的豆芽*适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例,其每百克热量仅18千卡,具有清热利水功效。 ...
血压高喝橘子汁 爱喝橘子汁是个好习惯,尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美,而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加,血压就会自然降低。...
蔬菜类:**,长叶莴苣;亚军,西红柿。6片莴苣叶子就可以提供1天所需的维生素A。维生素A能促进细胞代谢,有益皮肤。另外莴苣中的钾能促进循环,使皮肤获得更多营养及氧分。 研究发现,连续...
以脏补脏,鸡肝为先 鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。取新鲜鸡肝3个,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛...
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养**提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。 人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么*补,而不关注怎样吃才能更好地...
蛋白质。骨骼虽然看起来不够“活泼”,其实它们非常“忙碌”,一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上,骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质,...
一、抗衰老食品:洋葱 推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。 美味菜式:洋葱海鲜汤 原料:洋葱、鲜...
爱美之心,人皆有之。在日常生活中,怎样才能让自己更美?那就要依靠以下的六种食物了,**让你由内而外美翻天! 鱼肉 肌肤紧致的秘密要想拥有年轻、紧绷的皮肤,没什么比吃...
橙黄色蔬菜——抗癌高手 橙黄色蔬菜抢眼夺目的色彩来自于各种类胡萝卜素,不仅β–胡萝卜素与橙黄色蔬菜密不可分,连少有的α–胡萝卜素也对它们情有独钟。日本京都府立医科大学一项以类胡萝卜素...
菠菜 小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和维他命C,但是必须特别注意烹调方式,因为菠菜是相当容易流失营养的食材。比外,菠菜中还含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和...
1.早餐可以吃香蕉、含有高纤维的谷类食物(玉米薄片、麦片等)。香蕉内含有大量维生素B6,是人体新陈代谢运作快速时所需的养分。消化系统很容易受到压力的影响而感到不适,所以需要摄取大量的纤维帮助你面对压力...
每天吃够30种食物 乍一听似乎很吓人,其实关键在于怎么算。就说一盘简单的肉沫豆腐吧,主料虽说只有肉与豆腐两样,但你可能放入葱花,再加上盐、花椒——瞧,这一份菜不就有5种食物了吗?至于为不少中老年...
改善皮肤细纹:葡萄。细胞代谢会产生自由基,对皮肤伤害极大,而葡萄里的抗氧化剂能预防和修复自由基导致的皮肤干燥、起皱纹和松弛下垂问题。一天吃两小串葡萄就可满足正常人每日20%的维生素C摄入量,还可防止皮...
夏季即将到来,许多人又开始了新一轮的减肥计划,把冬春两季藏在厚衣服之下的肥肉减掉。提到减肥,不少人都经历过“忍饥挨饿”的痛苦。其实,导致人发胖的主要原因是“热量过剩”而不是“营养过剩”,不少冬春季发胖...
美国研究人员日前发现,早餐吃鸡蛋可以帮助人们减少一天中摄取的热量,有利于减肥。这是因为鸡蛋富含蛋白质,易使人产生饱腹感,从而降低食欲。 美国康涅狄格州大学研究人员日前在《营养学研究...
食用香椿的方法很多,有一点需要特别注意,为了降低香椿本身亚硝酸盐的含量,所以一定要吃用开水烫过的香椿,因为平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。 ...
葱是*常见的调味品,而时下正是吃葱的好时节。刚上市的小葱葱白短、绿叶多,生吃起来也不是特别辣,还会有一种特有的香味。小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分,葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极...
菜花,又叫花椰菜,有白、绿两种,**的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸,在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,**的较白色的胡萝卜...
有保健常识的人都知道,痔疮和直肠癌是很容易混淆的。但是,很少有人知道,二者虽然不是一种疾病,但是却也“沾亲带故”,一不小心就会由痔疮“升级”为直肠癌。记者日前从南京市中西医结合医院肛肠科了解到,从该科...
香蕉缓和紧张情绪。柿子消除体力疲劳。大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道,不同的水果含有的营养成分不同,适合不同职业的人食用。 疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有...
桃:营养特点是含铁(铁食品)量较高,另外含有蛋白质(蛋白质食品)、糖、钙(钙食品)、果胶等,特别适合贫血的人吃。而桃中所含的果胶,能够促进肠道蠕动,所以有预防便秘(便秘食品)的作用。 ...
营养素:钙,能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量:每日800毫克。 **蔬菜:芸豆。每100克含349毫克。 营养素:维生素C,又叫抗坏血酸,可以保护...