1、淡盐水 早晨起床时，血液已成浓缩状态，此时需要补充水分使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。如喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。何况，早晨是人体血压升高的第*个高峰，喝盐开水会使血压更...
1、无根豆芽 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 2、腐烂的生姜 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少...
1、饭后喝浓茶 茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收；茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发...
1、引起反酸、烧心：土豆、红薯、萝卜、大蒜 含淀粉食物由于不好消化，会刺激胃酸大量分泌；萝卜、大蒜、葱等含有辛辣成分的食物，也会刺激胃黏膜产生大量胃酸。 一旦感觉反酸、烧心，喝果汁、汤、茶只会让情...
1、痛风病人 引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中，特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分便溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。 汤的鲜味拜嘌呤所...
1、合成维生素 那可不是什么好事，有数据表明：“服用维生素E死亡率增加4%,服用β-胡萝卜素死亡率增加7%,服用维生素A死亡率增加16%……”每个人都有体内维生素限定摄取量，如果其中某种摄取过量，就...
1、韧性饼干 ①色泽鉴别用手掰易折 良质饼干--表面、底部，边缘都呈均匀一致的金黄色或草黄色，表面有光亮的糊化层。 次质饼干--色泽不太均匀，表面无光亮感，有生面粉或发花，稍有异色。 ②形状鉴...
1、油锅不宜烧得过旺 经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。 2、烧肉不宜过早放盐 盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不...
1、巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。 2、奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。 3、薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。...
1、忌生吃新鲜木耳 新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。 2、忌生吃鲜黄花菜 鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用...
1、凉菜*好现做现吃 凉菜一次性不要做得太多，能吃多少做多少。因为凉菜做好后，一般会有很多的汁水，如果吃不完放置时间过久的话，这些汁水就会大量地渗入食材中导致其变咸，而且凉菜也容易被细菌侵入，食用后...
1、 海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含...
1、没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆 含有皂甙和胰蛋白酶抑制物， 可使人体产生中毒。 2、被农药污染的蔬菜 菜农为了蔬菜长得快、长得好，使用高浓度农药喷 洒蔬菜，而且提早上市。 3、发芽的马...
1、水果代替蔬菜 水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大...
1、早餐不要吃得过于营养 很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，...
1.、威化饼高脂肪 威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。 2.、忌廉夹心饼糖份及...
1、霉变食物 粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致...
1、香蕉酸奶（香蕉+酸奶） 酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。 2、葱菇鸡块（鸡肉+芝麻） 芝麻能滋补肝肾...
1、吃肝补肝肝病患者不宜 肝脏是人和动物*大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝...
1、牛肉配土豆 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。 2、芝麻配海带 把它们放一起同煮，能起...
1、空腹跑步 空腹跑步会增加心脏和肝脏的负担，而且还极容易出现心率不齐，甚至导致死亡。50岁以上的老人，由于利用体内游离脂肪酸的能力与年轻人相比要低得多，因此其发生意外的几率更大。 2、不吃早餐 ...
1、抗衰老抗癌食品--西兰花 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是*好的抗衰老和抗癌食物。 2、*佳蛋白质来源--鱼肉 推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并...
1、胡萝卜 功效：降低体内汞浓度 胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜...
1、清晨醒来时多吃食物 这是更快燃烧脂肪，至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到*低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃...
1、土豆皮 土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症...
1、汤料或调料的辛辣 一般来说，四川红汤火锅*刺激，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底。吃这个火锅虽然相当惹味，但是由于过于刺激，吃多了常会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现“上火”,...
1、防“艳” 对颜色过分艳丽的食品要提防：如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留心颜色过艳的食物是否添加了色素。 2、防“白” 凡是食品呈不正常或不自然的白色...
1、西兰花配芥末 生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷（SFN），但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》2011年刊登一项新研究发...
1、松花蛋 制作松花蛋需要用一定量的铅，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。 2、臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对...
1、豆浆冲鸡蛋 豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 2、土豆烧牛肉 土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必**食物在胃...
1、重视蛋白质的补充 无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其它大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配...
1、益寿延年 营养学家认为，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食民族，平均寿命极高。佛教的僧侣、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。 2、体重...
1、喜欢喝热汤 刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜*高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此5...
1、燕麦 具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。 2、玉...
1、鲜茶叶 从营养学角度来讲，*新鲜的茶叶其营养成分不一定*好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类...
1、菠菜：清理肠胃热毒 菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量...
1、海藻薏苡仁粥 【原料】取海藻9g海带9g甜杏仁9g薏苡仁30g 【制作】先将海藻、海带、甜杏仁洗净，放入锅中，加水适量，煎煮药汁。 【用法】去渣后与洗净的薏苡仁一同熬煮成粥。 2、柴胡疏肝...
1、胃部不适选茉莉花 茉莉花味辛甘、性温，能够帮助胃消化吸收、缓和胃痛，对腹泻、腹痛有很好的疗效，因此茉莉花有“胃部保护花”之称。此外，茉莉花还有安神的作用，可以让人情绪稳定、舒缓紧张、心情舒畅。 ...
1、梨 梨子性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放人川贝粉1~3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或用中药麻黄3~5克，捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。 2、柿子 ...
富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。 豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。 山产类：干口蘑，每100克中含蛋白...