俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因 其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜” 的品质好，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处...
炖煮过度的肉易致癌无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。 但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸...
地产大亨王石被田小姐昵称为“笨笨”，常爱给田小姐做红烧肉，故此款红烧肉冠名为“笨笨牌红烧肉”，据田小姐发微博说，因为太好吃，一口气吃了半锅。惹得网友忙喊一声：“您悠着点。” “肉”红是非多，红烧肉脂...
二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分...
人似乎生来就爱吃甜。可如果甜食吃得不对，就会严重影响健康：除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外，还会带来骨质疏松、胆结石等问题。 首先，空腹的时候不要吃甜食。 空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，...
因为时间的紧张，很多上班族也都选择了类似的食物，但这些食物真的有如此的危害吗？让我来一一为大家解答： 一、米皮、面皮： 凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是...
许多些人觉得焯过蔬菜的水，非常有营养，倒掉十分可惜，都用来做汤或者饮用，其实焯过叶菜类蔬菜的水是不能再用的许多些人觉得焯过蔬菜的水，非常有营养，倒掉十分可惜，都用来做汤或者饮用，其实焯过叶菜类蔬菜的水...
误区1：阿胶能补血很多人都认为阿胶补血，其实血**不是靠吃当归、阿胶就能补充的。阿胶不能直接补血，而是通过驴皮的收敛功能使血暂时地会聚起来（阿胶是用驴皮熬出来的），集中在一处发挥作用，从而使机体的状态...
烧烤后吃一只梨。科学家调查发现，进食煎烤食品后吃一个梨，不失为一种健康的饮食方式。梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。 吃蟹后喝生姜红糖水从中医角度...
1、大豆*养生，但会偷走“营养” 虽然大豆的保健功能已经名扬四海，但在某种意义上，它也是个“营养盗贼”，比如大豆富含的植酸可以干扰重要矿物质，比如钙、镁、铜、铁、锌的吸收。 大豆还含有胰蛋白酶抑制...
吃火锅蘸蒜泥可防胃癌？ 在不久前召开的“中国HER2阳性胃癌规范治疗”研讨会上，提出了一个观点：重庆人的胃癌发病率在全国处于较低的水平，与重庆人的饮食习惯有不可分开的联系，比如，火锅中的蒜泥和葱等调...
火锅店大都不公示锅底使用的添加剂，而是打着“无添加剂”的称号或者“配方秘制不便公开”的幌子。据媒体报道，有**火锅店老板透露，好的火锅底料成本可达120元，就算店家收60元以上，都是在做亏本生意，除非...
一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值。人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好...
1、臭豆腐。 在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。 2、味精。 每人每天味精摄入量不应超过。过量会使血液中谷氨酸的含量升高...
错误吃法一、豆浆配油条豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物，在...
常见问题一：汤的精华在汤，纯喝汤就好营养师解析：一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好！其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，...
1.蛋糕-必然要长胖食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。 而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食...
鲜豆浆四季都可饮用，秋冬饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料...
豆浆作为我们国人的传统早餐，是喝多人早餐的必选饮品。豆浆油条的组合更是讨人喜爱。豆浆也许有人每天都喝，但豆浆不是人人适宜。有贫血症状的人，尤其是生长发育期的儿童、青少年、孕妇在补充铁元素时豆浆应少喝。...
1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，*好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人*好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病...
营养价值豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。 食用效果豆浆味甘、性平；有健脾养胃...
1.橘子喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该...
一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，*好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 二豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多...
饮食：掌握“三多”原则多吃白色食物降火立冬后北方大部分地区开始供暖，室内干燥的空气让人“上火”，这时可多吃一些白色食物。中医认为，解除燥热多用润法，根据五行五色的原理，白色食物*能防燥热。 做菜时，...
1、助肝排毒肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成**或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。 胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量...
当我们在日常的工作和生活中过度劳累时，我们的身体就会承受各种压力，紧张、焦虑等负面情绪随之而来。当我们的身体积聚了越来越多的负面能量，各种各样的小麻烦都找上门来，使身体陷入一个亚健康的状态。如何能让我...
擦腰站立两脚分开如肩宽。两手握拳，拳眼即握拳的拇指和食指侧，贴着腰部用力上下擦动。擦动从骶部开始，从下往上，尽可能高，擦动的速度要比较快。擦数十次，直至觉得皮肤发热为止。 揉臀体位同上。用一只手掌的...
有些人吃饭没有规律，饥一顿饱一顿，甚至吃饭的时候喜欢用汤水泡饭，这样做都会加重胃部的笑话负担，由于吃汤泡饭会让唾液分泌得少，不利于食物的消化，营养不能被完全吸收。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠...
豆浆加红糖生成沉淀 很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖，特别是一些女性喜欢加红糖，但其实豆浆和红糖一起服用会大大破坏豆浆的营养成分。这是由于红糖中含有某种有机酸，与豆浆中的大豆蛋白相结合后，生成一种...
“三暖”护好心脏 冬季是心脏病的高发期，中医认为，保暖是预防心脏病的关键，尤其是头、胸、脚三个部位*易受寒邪侵袭，更应该加强保暖措施。 1、戴上帽子暖好头：为什么冬天有许多人总说冻得头疼？那是因为...
萝卜 萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦；过食甘薯胃酸胀满烧心时，生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消...
美容汤 重碳酸土类泉：含钙镁等碳酸氢的温泉，具有镇静作用，对过敏型患者、慢性皮肤并荨麻疹有疗效。 重曹泉：含硫酸氢钠的重曹泉，是对皮肤有滋润功能的“美人汤”,烧伤、烫伤等外伤患者，泡此汤有改善效果...
小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素*丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合...
1、易于咀嚼、消化和吸收 在日常饮食上，老年人宜食用比较松软的食物：主食如面包、馒头、发糕、面条和各种粥类等；副食则宜以土豆、番薯、芋头、山药、南瓜、胡萝卜、茄子、油豆角、白菜、西红柿、豆腐、鸡蛋、...
“补骨”先要养好肾 骨质疏松是由钙质流失引起的，因此“补骨”就是补充钙以及促进钙吸收的维生素D、维生素C、雌激素等。但在中医里，情况却复杂了很多，骨骼健康与否往往跟各个脏器的健康息息相关。中医名着《...
过敏性皮炎特别“偏爱”女性，秋季天干气躁的，都会增加过敏性皮炎的发生风险，然而对于女性而言，她们*担心的莫过于患上面部过敏性皮炎，这对女性美容乃至身心健康造成种种危害。 而金针菇，在日本被誉为“益智...
葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的**物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者*好的食品之一。 牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙...
1.冬季清晨起床时要注意保温。风湿病患者相当部分是人自身免疫系统出问题时引发的疾病。阴冷天气会造成人体免疫力下降，血液向人体重要器官收缩，关节等部位就得不到足够的血液进行保暖。*方便实用的一个方法就是...
羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热...
多吃酸，少吃盐 冬季补水还应注意两点。其一，少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质，能起到刺激消化液分泌，加速...