（一）鸡肝--鱼丸菠菜底 主菜：鸡肝。鸡肫。冬笋。榨菜副菜：青鱼。菠菜 （二）胡萝卜烧牛肉--黄豆芽 主菜：胡萝卜。牛肉。青蒜副菜：黄豆芽。雪菜。虾皮 （三）冬瓜肉片--蒜末大耳菜 主菜：冬...
由于我国膳食中铁的吸收利用率低，0~20岁人群贫血患病率分别为6~29%;我国7~18岁男女生营养不良患病率分别为26.87%和38.27%,比1985年分别上升了4.66和3.46个百分点；所以，对...
现代研究发现，赤小豆中含有一种皂甙类物质能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起水肿有辅助治疗作用。鲫鱼含有优质蛋白，能使血浆蛋白含量增加，改善血浆渗透压，既补充了蛋白质，又起到了间接利尿的作用。因此，将...
怀孕期间，准妈妈可多吃深海小鱼，如沙丁鱼和鲭鱼，加上橄榄油和茶树油来获取构成视神经鞘膜的ω-3脂肪酸，还要多吃对眼睛有益的含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜，如胡萝卜、菠菜、柿子椒，防止维生素A、B、E的缺...
在由中国粮油学会和国家发改委公众营养与发展中心共同举办的“面粉强化国际高层论坛”上，卫生与营养经济学家、美国哈佛大学公共卫生学院访问学者Joseph Hunt先生呼吁大家重视对铁的补充。 据Hunt...
1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成份，被人们称为健脑主食。 2、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加脑中乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1个...
第*是营养。 营养与身高有密切的关系，除了鱼、肉、蛋、蔬菜、水果外，我提醒妈妈们：牛奶是特别好的“增高剂”.牛奶是不可多得的**健康食品，富含优质的蛋白质，而生命是蛋白质存在的基本形式。 以前日本...
原料：粳米50克，紫米50克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1个。 做法：芝麻炒香备用。山楂糕切成碎末，山楂洗净去核切碎。粳米、紫米加水和碎山楂一起入锅，煮至软烂。把炒过的芝麻剁碎，撒进粥锅中搅匀...
一、劝导孩子养成良好的饮食习惯，不要挑食。 二、要注意引导孩子多吃些粗粮（如玉米面、小米等），以增加必要的维生素供给。 三、多吃些新鲜水果和蔬菜，适当增加蛋白质的摄入，限制过多糖类的摄入，以促进视...
每100克赤小豆含蛋白质20.2克、碳水化合物63.4克、膳食纤维7.7克，脂肪仅有0.6克。同时还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、核黄素、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等物质。人的体质各不...
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。 黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营...
原料：圆白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、盐、水淀粉。 做法：1.圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末；2.肉丝加少许盐，水淀粉腌好；3.把肉丝炒至滑嫩，倒出待用；4.热锅放入蒜末煸出香味，倒...
味精吃多了，对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳肴后，容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的“醉食”,主要原因也是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。正如上文所述，谷氨酸...
玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都...
（1）补充硒元素：在地球上的动物中，山鹰的眼睛*为敏锐。对此，生物学家们经过长期的研究发现：其奥妙就在于鹰眼中含有极为丰富的硒元素，高出人类一百多倍。硒对视觉器官的功能是极为重要的，支配眼球活动的肌肉...
香菇饭 材料：鲜香菇4朵， 鸡肉丝1/4杯， 芹菜末1大匙 ,白米1杯， 水1杯，盐1小匙 ,香油2小匙 ,酱油2/3大匙， 糖1/3大匙 ,太白粉2小匙， 黑胡椒粉2小匙 做法：将米洗净沥干水分...
牛奶含有丰富的钙元素，有研究显示长期饮用牛奶有助于增加儿童的身高，根据相关研究对儿童生长发育状况的观察：长期饮奶的儿童身高均高于较少饮奶的儿童，而且有非常明显的差异；长期饮用牛奶并不会导致儿童肥胖，一...
一：循序渐进：“汁-泥-块”原则 3个月左右的小宝宝比较小还不能承受大剂量的食物，所以可以给他喝苹果汁。4个月后，妈妈可以让宝宝稍微吃一点点苹果泥。8个月后，可以把苹果切成小长条，让宝宝一根根嚼着吃...
1.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%...
很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。 枸杞子是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促...
每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。因此，给孩子吃...
菠菜：作为补铁的*佳植物食品的菠菜中含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，很容易排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果缺乏会导致骨骼、牙齿发育不良，甚至会影响智力的正常发育。因...
由美国华盛顿大学儿科教授马克·马纳里带领的团队在马拉维向近3000名营养不良儿童实施了花生酱疗法，结果其中89%的严重营养不良儿童和85%的中度营养不良儿童恢复健康。 马纳里在一份声明中说...
保健三法温水刷牙医学**对牙齿生态的调查显示，人的牙齿在35-36.5摄氏度的口腔温度下能进行正常的新陈代谢。若经常给牙齿以骤冷骤热的刺激，长久会引起牙髓出血和痉挛，甚至导致牙周炎、牙龈炎等病症。因此...
“滑雪扭伤后应及时治疗，避免诱发韧带断裂和半月板碾压老化等其他疾病。”**表示，冬季滑雪运动盛行，爱好者需做好防护。 47岁的齐女士3年前滑雪时不慎扭伤左膝关节韧带，由于当时并未发生骨折，疼痛也不严...
冬季是吃脐橙的季节，市民如何买到肉质鲜嫩、风味浓甜芳香的脐橙，而不被一些外表鲜艳、油亮的染色脐橙所蒙骗？福建省宁德市蕉城区工商局近日发布消费提示，教消费者用四招辨别染色脐橙。 一、看。正常脐橙应该是...
鲜茄煮牛肉 ◆材料◆牛肉300克、番茄200克。 ◆调料◆葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。 做法： [1]牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油煸炒后上盘待用。 ...
除了注意生活细节，比如经常开窗通风，减少到人群聚集的公共场所活动等，还可以通过调节饮食，来达到润肺的目的。我国传统医学早就证明了“以食润燥”的效果，从饮食上调理肺脏的原则看，生津润肺、养阴清燥的食品*...
经**解释：一般温泉水并不会感染阴道炎，因为高温的温泉水是无菌的，但如果温度降到40 C以下，就可能造成细菌滋长。由于女性特殊的身体特征，女性若是泡在温泉中过久，也容易使阴道中正常的酸碱度与益菌生态受...
卒中发病率赶超GDP脑卒中，即我们常说的中风。它是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，由于脑内动脉因各种诱发因素发生狭窄、闭塞或破裂，而造成的一种急性脑血液循环障碍，具有发病突然的特点，患者以猝然昏倒...
白面包虽然在加工过程中，纤维素、矿物质和维生素丢失得多，但是它却含有蛋白质、淀粉和脂肪，能为孩子的生长发育提供能量。而*为家长推崇的全麦面包和粗粮，却会因较高的纤维含量干扰矿物质和微量元素的吸收。因此...
冬天气候干燥，滋益阴精是冬季养生的重要内容，*好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗...
第*，越小的动物越好。日常生活中的*佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对小孩、老人等身体虚弱...
由于生长发育的“迅猛”,男青少年对营养的需求则十分重要。这期间，他们所需求的热量、蛋白质等营养素的需要量是一生中*高的。青春发育期，男青少年生长发育需要食物中提供热能，且他们的基础代谢增高，体力活动增...
1.早睡晚起，必待日光。 此语出自《黄帝内经》，古人的早睡是指晚上9点钟就要上床入睡；早晨太阳出来了，再起床。就是所谓的天睡我睡，天醒我醒。现代人不必拘泥于此，但是，在冬季适当的早睡、晚起，不熬夜，...
因患病引起的厌食 如贫血、缺锌、急慢性感染性疾病等，往往会导致宝宝反复感冒、腹泻，或患上其他慢性病，健康状况差，影响了他们的食欲，这就需要请教医生进行综合调理，必要时可以服用一些中药，调理宝宝的脾胃...
1、酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种，特别是一杯酸奶（150毫升）可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。也就是说，如果孩子（1-3岁）每天喝150毫升酸奶，就等于满...
尽量供给优质蛋白肾病患者应在医生指导下制定科学的食谱，过多的蛋白质摄入会加重肾脏负荷，因此应尽量供给优质蛋白，比如肉蛋奶大豆类食物，并限制谷类蛋白摄入。但蛋白质摄入过少又可能导致营养不良和低蛋白血症，...
1.柚子。柚子含糖量低，每100克仅含糖9.5克。常吃柚子有助于预防糖尿病。但吃柚子每天*好不超过200克。 2.橙子。橙子富含维生素B1,该维生素对保持神经系统健康至关重要。另外，适量吃橙子还可有...
1、早上喝粥*养人 **认为，冬天喝粥特别养人。 初秋，经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补...