时下，国产乳制品接连出现质量安全问题，很多消费者感到担心。有的人甚至开始不喝奶，而有的人开始自己去奶场购买“生牛奶”。其实，与市售的鲜奶相比，生牛奶可能有更多的安全隐患。 从奶牛乳房中挤出，不经任何...
近年来，随着国内各线城市果汁饮料、碳酸饮料两块市场逐渐饱和之后，各大饮料和乳业公司纷纷主打“来源**、营养丰富”的含乳饮料。然而，对于含乳饮料的营养成分如何界定和规范目前仍是模糊地带，部分产品以“替代...
1、榴莲--能缓解痛经 榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。 榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的...
1.酸奶可随意搭配喝酸奶的误区有哪些？酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但**不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也...
识别品种和菌种挑选酸奶，首先要识别品种。市面上有不少用牛奶（奶粉）、糖、乳酸（柠檬酸）、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。根据国...
益生菌有多种功效可增强机体免疫力国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系作为一种对动物有益的细菌，它们可以直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括含...
常听到人说：这种牛奶味道淡，不好；那种牛奶又香又浓，特别好。还有人对牛奶广告印象深刻：喝完牛奶后，嘴唇上留着一圈白白的“牛奶胡子”，似乎这样的牛奶很浓，才是好牛奶。其实，这些都是误解。真正的好牛奶是不...
乳制品是人们日常膳食的重要组成部分，如何选择适宜的乳制品非常重要。乳制品主要包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、乳粉、酸乳、冰淇淋和其他含乳饮料、炼乳、奶油、干酪等，目前消费者购买比较多的是巴氏杀菌乳、超高...
一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只...
其实，很多有关牛奶的“禁忌”未必有充分的科学根据，追究起来，其中大部分都站不住脚。下面我们就一些常见的“禁忌”逐一分析一下。 很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为...
冰牛奶能消暑，肠胃虚弱、痛经的乡亲不要喝说到冰牛奶，炎炎夏日中可谓是*重要的消暑良品，那一口冰牛奶喝下去以后，味美香甜，冰凉爽口，直教人暑意顿消，不过肠胃虚弱或者有痛经的乡亲们一定要注意别多喝冰牛奶，...
燥又称“燥火”。因夏天暑气耗精伤气，再在秋季感受燥气，耗伤津液，化热化火。常会引起人们咽干发热、牙龈肿痛、鼻衄干咳、疲乏无力以及大便干结等，秋燥者的情绪还会因这些不适而变得烦躁不安。中医认为，对于这种...
西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用；百合性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神；枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴。这三样食材加在一起，共奏滋阴润肺之功，可谓秋...
白萝卜 含有辛辣成分芥子油，可促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。秋季是控制体重的关键季节，下面就告诉您减赘肉的食物有哪些，让您在享受美食的过程中不知不觉地瘦下来。 白萝卜 ...
据《家庭百科报》报道，我国以白梨、沙梨为主。肉白脆酥、水多味甜、嚼后无渣的梨则属于上品，如山东的莱阳梨、安徽的砀山梨等。 梨有很好的医用价值。有生津止渴、润燥清热、化痰止咳之功，可以辅助治疗烦渴、消...
梨梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。 大枣大枣具有宁心安神、益智健脑...
吃甜*好把握以下3个时机： 1.运动前：运动过程中需消耗大量体能，但运动前又不宜饱餐。这时适量吃些甜食可满足人体的能量供应。 2.呕吐或腹泻时：喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。 3.糖尿病病...
梨、瓜类、白萝卜，这些常见的润燥蔬果都是性偏寒凉，对胃肠刺激较大，冷天里吃胃肠道容易闹别扭。其实，有些含黏液质，软糯黏滑的蔬果，吃起来不太凉，润燥的效果也很不错，像莲藕、百合、荸荠、银耳、香蕉等莲藕和...
TOP1：不可不喝 蜂蜜我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润...
秋季多发便秘 女性将用何妙招解决便秘将高热量毒素反作用于人体，会诱发心脑血管硬化、“三高症”、内分泌失调、月经不调、白带增多等多种疾病，严重者甚至导致胃、肠、结肠、大小肠等消化系统癌症。 便秘一族平...
饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷的食物。 蔬菜类： 如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜（鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用，防止秋水仙碱中毒）、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦...
多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水份进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥...
因为不同的人在一年中的消耗量不同，而且人有强壮虚弱之异，体质亦表现出寒热、阴阳、虚实的多样性。另外，人分老幼、男女、有病无病、大病小病，如果不加区别，一律给以同一种补品，恐怕不少人会适得其反。所以，区...
一、这“隐形盐”指的是什么？它为什么会成为“隐形的”让人注意不到呢？ 隐形盐，就是除了我们炒菜做饭用的能够“看得见品尝得到”的盐之外，不知不觉甚至可能是是防不胜防就被摄入到身体里的盐，所以才叫隐形盐...
芋头：富含淀粉，营养丰富。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素，并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼...
秋季什么花*美？当然是菊花。您知道吗？菊花不仅可以欣赏，还可以入馔。我国食菊历史悠久，早在战国时期，屈原就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊 之落英”的吟咏。《神农本草经》载：“菊花久服，利血气、轻身、耐...
连续几年，我老伴一到季节交替的时候，就咳嗽不止。后来，我从朋友那里得来一个方子，把柿蒂煎服后趁热饮用，果真治好了他多年的老毛病。大家如果有相似症状，不妨一试：取30个柿蒂，洗净；然后准备一杯半的清水（...
原料：鸭腿肉350克，干陈皮、鲜陈皮、葱、姜、茴香少许。 调料：盐、味精、料酒、白糖、黄酒。 做法：将鲜陈皮切成丁备用；鸭腿去骨、切块、洗净；葱姜备用。先把鸭块汆一下水，汆水时加一点料酒去腥；锅中...
当心“秋老虎” 立秋后仍要防暑立秋是一年中气温由升温向降温的转折期，此后湿气逐渐减弱，之前让人难以忍受的“桑拿天”逐渐减少。但立秋不是真正秋天的到来，炎夏的余热未消，处暑节气也将在8月底接踵而来，“秋...
秋天天气转凉。人们都觉得应该进补一些营养食品。民间有黄芪炖鸡胜人参的说法，对于病后虚弱、气血不足的人来说，秋冬之季吃上一只炖得稀酥、散发着阵阵香味的药鸡，无疑是颇有裨益的。 黄芪是一味传统的补益药物...
俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候，更要遵循养生原则进补。秋天到了要多吃什么好呢？本期《生命时报》请来北京中医药大学营养学周俭教授，为我们介绍秋季饮...
1、冰糖核桃仁冰糖120克，香油炸核桃仁120克，共研细末，每次服60克，每日服4次，开水送下，可软化结石。 2、赤豆粥粳米、赤豆各50克，鸡内金20克研粉。粳米、赤豆加水煮粥，熟时拌入鸡内金粉，加...
不要超负荷工作随着竞争愈来愈激烈，现代职业女性的工作节奏日趋紧张，精神上容易产生巨大压力，精神上和身体上的超负荷状态对健康是非常不利的。如果不注意休息和调节，中枢神经系统持续处于紧张状态会引起心理过激...
戒暴饮暴食 一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。 戒吃辛辣生冷的食物 秋天还应当少吃...
第*、出门戴口罩，保暖又防病口鼻是呼吸道的门户，其分泌的免疫球蛋白可以抵抗细菌病毒的入侵，避免感冒、气管炎、肺炎等疾病。建议出门时*好戴上纱布口罩，还应注意每天换。 口罩可是必不可少的防寒工具，它可...
人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，常常会产生饱胀感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的...
1、蛋白质 早餐所吃的东西，足可决定你晚上的心情。早餐如果富含蛋白质，可以稳定且和缓地向你的身体提供所需的能量，使体能发挥到*大的极限。牛奶、酸乳酪、蛋类都是极好的选择。 2、维生素 又称抗压力...
存放隔夜菜，亚硝酸盐剧增在营养学界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高，而用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。 曾经有一个试验发现，出锅后...
1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。 2.洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，...
1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。 2.洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，...