1﹑七锦糯米粥 糯米500克，桂圆干30克，红糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大枣30克，银耳30克。将桂圆去壳，红枣洗净去核，银耳发透去杂质，糯米淘净放入锅内，加入大枣、桂圆肉、银耳、冬...
*营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为**,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%....
组织松弛型，即下眼睑皮肤、皮下组织、肌肉及眶膈松弛，下眼睑脂肪堆积，形成袋状突起称眼袋。这是人体老化的具体表现之一，常见于45岁以后的中老年人，30岁+亦可能开始出现。 下眼睑浮肿，是由于眼部皮肤很...
1.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”.营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝...
桔络 不少人吃桔子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，...
鱼眼 鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种**物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固...
情绪异常长期的精神压抑、生闷气或遭受重大精神刺激和心理创伤，都可导致月经失调或痛经、闭经。这是因为月经是卵巢分泌的激素刺激子宫内膜后形成的，卵巢分泌激素又受脑下垂体和下丘脑释放激素的控制，所以无论是卵...
变质食品 腐败变质的食品中常含有细菌分泌的毒素和食品腐败产物，会干扰人体的新陈代谢，影响人体组织的正常功能。例如，腐烂水果中的展青毒素会使神经麻痹，还是肾功能衰竭的诱发因素，促...
性质平和的饮料有以下几种，以苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；乌龙茶不寒不热，是一种中性茶饮料；蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味比较平和；奶茶等各种奶类饮料一般是性平或性凉，这主要与奶类饮...
电脑“偷”走维生素 连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A,因为它与视网膜感光直接相关。 所以，电脑一族应多吃富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。 酒精“吃”掉维生素 ...
苹果 【组成】苹果3隻（约500克），生鱼1条（约150克），生姜2片，红枣10枚，盐少许。 【制法与用法】生鱼去鳞、去鳃，用清水衝凈鱼身、抹乾。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗乾净...
“神话”1、吃碳水化合物会让人长胖 实话实说：适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。 “神话”2...
西红柿汁 每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”.可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形...
它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶或嚼些茶叶，恼人的蒜味便没...
热带水果怕低温 水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。 ...
1.煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 2.煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 ...
先来指导一下，常吃日本料理的朋友们应该怎么吃，哪些错误吃法是要避免的。 寿司：配上糖醋生姜 寿司，是中国人*熟悉的日本料理之一，也是日本人*喜爱的传统食...
第*日：海带功效： 降低胆固醇、排除放射性物质海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质...
面对市场上琳琅满目的味精产品，消费者如何选购呢？**建议，应尽量选购知名品牌、大企业的产品，*好选购获得“中国驰名商标”和包装袋上印有“QS”标志的产品。选购时可从产品名称、配料表和谷氨酸钠含量来判定...
水被煮开后，氯气等有害物质挥发了，而能保证人体必需的营养物质却没有损耗。与凉白开比起来，温水接近体温，营养容易被吸收，更重要的是不会刺激肠胃。 温开水漱口清洁口腔 温开水干净、温和，是一种良性保护...
1.拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃-100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，...
**介绍，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或单独“行动”,或综合“侵袭”,会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。 夏天适当吃酸味食物夏季出汗...
**介绍说，缺血性股骨头坏死患者在天气变化时出现病情加重、髋部疼痛难忍的原因主要是潮湿和寒冷两方面因素。缺血性股骨头坏死患者如果长期处在潮湿的环境下，就会造成臀部、腿部等处的皮肤呼吸代谢功能失调，以致...
污染成儿童铅中毒主因铅是重金属毒物，目前发生儿童铅中毒的主要原因是含铅汽油广泛使用、铅工业污染、铅作业工人把已被铅污染的工作服带回家、涂有含铅油漆的学习用品和玩具污染儿童的手，再经手、口污染人体，另外...
1、防治甲状腺肿。 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用； 2、降压。 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压； 3、降脂。 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，...
杏仁 当身处一片混乱中的你快要抓狂时，先抓一把美国大杏仁尝尝。杏仁富含维生素E,一种可增强免疫力的抗氧化物。杏仁还含维生素B,有助于你面对异常糟糕的事件。每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压，另一减压...
油炸食品 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥...
胃食管反流病是一种常见的消化系统疾病，是胃里的酸性液体反流到食管，引起食管粘膜的病变。胃食管反流病很容易误诊，近十年来，该疾病呈逐年上升趋势。因此，在临床上，因为该疾病引起的食管炎、食道癌等疾病越来越...
食用猪红一般用来滚汤、滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神”.当然猪红也能用来炒，配韭菜、酸菜、葱等重口味的食材，...
人人都知道，一日三餐很重要。《千金要方》说：“饮食以时。”其意是说，饮食一定要定时，要有规律，这样才能使身体及时获得维持生命的营养素。饮食的定时原则，就是要做到“早餐宜好，午餐宜饱，晚餐宜少”. 可...
中医学的传统著作中，*看重羊肉的温补之性。羊肉的肉质在常食的肉类中是*鲜嫩的，原因可以从以下几方面来说：首先羊基本不干活，所以没有牛的肉那么坚实；另外，羊的生活环境也比较好，一般都是在山间草地、泉水叮...
红色食物养心 红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。 而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番...
中医认为牛肉对人体的补益性是*强的，吃了以后有强肌肉、健筋骨的作用。但是由于牛是干体力活的，所以它的肌肉非常的强健，和其他的动物相比，牛的生长周期更长，所以牛肉虽然很香，补益性也很强，但是一般人吃起来...
败火关键词：轻微干咳 “春暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧鸳鸯。”这是百合花盛开的美丽。“更气两从香百合，老翁七十尚童心。”这是说百合的对人的保健作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补...
1.葵瓜子，可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 2.花生，能防皮肤病。花生中富含的维生素B2,正是我国...
1.鸭蛋补夏 俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的优选。 2.莲...
一月：柿子、猕猴桃 柿子 柿子、猕猴桃柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1...
一、大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。 还有就...
猪肉性质偏凉，而且特别肥腻，它在所有肉里面脂肪的含量是*高的。而且，猪的生长环境比较污浊，在猪圈里圈着不动，空气又很臭秽，所以猪的肉质是*不好的。猪肉吃着解馋还可以，但要用它来补身体是不行的。 ...
1.豆类铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的*佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄...